O reteta creata cu drag, pentru ziua bunicii mele! L-am numit tortulet deoarece am folosit o tava cu diametru de 16 cm, deci a iesit un mic tortulet! Mic, dar tare delicios! Pentru decor am folosit cateva fructe si un bujor mare!

Trebuie sa va spun ca am fost putin reticenta acum 2-3 ani cand am gustat prima data carrot cake.. Doar gandul ca are morcovi? Pai eu morcovii ii pun in salata? Si in supa.. Nu mi-a placut oricum, avea o crema prea portocalie, era tare dulce si blatul sec si uscat. A mai trecut cam un an de zile pana am fost la munte si de foame cand am ajuns la cabana am mancat si o felie de carrot cake! Dar nu era orice carrot cake, era cel mai bun! Apoi am mai mancat de la prietena mea Larisa si de la vecina mea Ramo. Clar a fost momentul sa fac si eu unul! Delicios!

O reteta de banana bread, foarte usoara, fara zahar. Ciocolata este optionala.

Clasic, porridge-ul (care mai poarta denumirea si de oatmeal, oat=ovaz) reprezinta fulgi de ovaz amestecati pe foc cu lapte, timp de cateva minute. Pe ”romaneste” i se spune ”terci de ovaz”. Eu il prepar cu apa si fara adaos de zahar, avand in vedere ca il mananc pentru a inlocui o masa si intentionez sa nu am niciun surplus de calorii.

Stiam ca-mi plac provocarile, asa ca atunci cand una dintre mamicile de pe grup a cerut o reteta de tarta cu fistic, ne-am si apucat de treaba. Incantarea a fost cu atat mai mare cand am gustat rezultatul, mai ales ca totul s-a desfasurat pe repede inainte, intr-o zi cu multe peripetii.

Un chec dietetic cu portocala, scortisoara si cereale pe care l-am facut pentru tata. Am inlocuit uleiul cu ulei de masline. Cerealele contin fibre, necesare unei bune digestii, scortisoara este recomandata diabeticilor, iar portocala ii ofera dulcele si aroma de care era nevoie. Am pus si o lingura de miere de salcam (mierea are indicele glicemic mai mic decat zaharul si urca glicemia mai lent decat zaharul, dand senzatia de satietate). Acest chec poate fi servit si de diabetici dar tinand cont fiecare de restrictiile pe care i le-a impus doctorul.