Acesta este un mod inedit de a utiliza faina de malai. Sunt convinsa ca veti iubi aceasta reteta dupa ce o incercati!

Aceasta placinta tipic mexicana este una surprinzator de delicioasa. Imi amintesc si acum cat am fost de surprinsa de gustul ei prima data cand am gatit-o. De atunci am facut aceasta placinta Tamale de cateva ori si o mancam de fiecare data cu pofta.

O placinta gustoasa cu o crusta minunata!

De obicei aceasta ciorba se gateste cu smantana clasica, dar pentru ca e una dintre preferatele mele am ales sa ma bucur de ea chiar si cu intoleranta la lactoza. Secretul?! Smantana de caju. Nici macar nu se simte diferenta la gust, Dar cu siguranta se simte la starea de sanatate.

De mei ne leaga o istorie lunga, si pe nedrept indepartata din dieta noastra fiind mult mai putin productiv in comparatie cu porumbul. Asta pentru ca mamaliga noastra nu s-a facut dintotdeauna din porumb, relatia cu el fiind destul de recenta, adica vreo 200 de ani; pe cand cultivarea meiului a inceput pe la noi undeva prin anul 400, fiind mancarea noastra de baza.

Iti place fasolea batuta? O daaaa, si mie! De cate ori nu te-ai gandit la dieta fiind, sa trisezi cu o portie?! Cu toate ca fasolea boabe este un aliment foarte sanatos si poate reduce riscul unui atac de cord si lupta impotriva diabetului zaharat, deoarece consumul de fasole ofera suficienta insulina pentru organismul uman, e bine sa stiti un lucru: fasolea batuta (chiar si cea facuta in casa) ingrasa! Asadar, depinde de modul in care este preparata, deoarece prin procesul de zdrobire a boabelor creste indexul glicemic, deci ingrasa, asa ca trebuie sa ai grija la cantitate. Motiv pentru care, decat sa ma pacalesc cu o lingura “sa nu-mi ajunga nici la o masea” cum se zice, am ales sa-mi fac pofta cat mai sanatos cu putinta. Puteti alege fie fasole verde, fasole scurta, rezultata din varietatea de soiuri de fasole ce dau fructe verzi, fie fasole galbena, rezultata din varietatea de soiuri de fasole ce dau fructe galbene. Motivatia, pe langa alte beneficii, este simpla: fasolea pastai te satura repede, oferind o masa satioasa fara prea multe calorii. Altfel spus, te poti satura fara sa te ingrasi, evident daca stii cum sa o prepari. Eu am avut fasole din gradina mamei, din toamna anului trecut, deci a fost congelata.