O supa de curcan simpla si gustoasa, cu multe legume, o supa aurie delicioasa, numai buna servita fierbinte. Este o adevarata "sanatate intr-un castron", avand putina grasime, o multime de proteine si un aport nutritional grozav, alaturi de legume delicioase. Carnea de curcan scade nivelul de colesterol rau din organism si intareste sistemul imunitar. Sa nu credeti ca este o supa pretentioasa, ea se prepara foarte usor si poate fi gatita chiar si de incepatori.

Dintr-un singur gat de curcan se pot face doua sau mai multe feluri de mancare. Va prezint aici ce am facut din gatul de curcan dupa ce am desavarsit o glorioasa supa limpede. Veti vedea dupa citirea ingredientelor ca nu aveti nevoie decat de un pas, pana la camara nu mai departe!

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!

Este prima data cand fac ciorba de varza proaspata cu afumatura de porc, si am fost incantata la maxim de gustul ei. In zona noastra varza se gateste doar ca fel principal. Dar mi-am zis ca n-are cum sa nu iasa buna, mai ales daca o asezonez cu niste oase de porc, afumate. A iesit chiar gustoasa, deci mai fac.

Aceasta ciorba de perisoare dreasa cu smantana si usturoi, am adaptat-o pornind de la ciorba radauteana, care ne place foarte mult. Nu am folosit intocmai ingredientele de la cea radauteana, dar rezultatul a fost unul foarte bun. Ne-a placut foarte mult la toti.