Reteta de ciorba de pui ma duce mereu cu gandul la bunica si inevitabil, la copilarie.

Ciorba dietetica, fara grasimi, cu perisoare din piept de pui, cu mix de legume fierte si acrita cu zarzavat de rosii si bors. O ciorba satioasa, gustoasa si mai ales, sanatoasa.

Am profitat de ultimele zile reci de iarna si am facut aceasta delicioasa supa de pui cu legume si taietei. Ador supele, imi aduc aminte de copilarie. Mama obisnuia sa ne faca des supa de pui si ne placea tare mult. Supa de pui pentru mine e comfort food si nu m-as putea plictisi de ea vreodata. Se face simplu si usor si e cu adevarat minunata.

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!

Este prima data cand fac ciorba de varza proaspata cu afumatura de porc, si am fost incantata la maxim de gustul ei. In zona noastra varza se gateste doar ca fel principal. Dar mi-am zis ca n-are cum sa nu iasa buna, mai ales daca o asezonez cu niste oase de porc, afumate. A iesit chiar gustoasa, deci mai fac.

Aceasta ciorba de perisoare dreasa cu smantana si usturoi, am adaptat-o pornind de la ciorba radauteana, care ne place foarte mult. Nu am folosit intocmai ingredientele de la cea radauteana, dar rezultatul a fost unul foarte bun. Ne-a placut foarte mult la toti.