Ani de zile am servit la job clasicul meniu de la catering fel 1 + fel 2. Intr-o zi ajunsesem sa fiu nemultumit de kilogramele mele. Reteta aceasta este slaba in calorii, foarte gustoasa si o pregatesc de minimum 3 ori pe saptamana ca pranz la birou.

O salata nu doar colorata, ci si gustoasa si hranitoare. Nautul are un continut ridicat de proteine si este un inlocuitor bun pentru carne daca tii post sau esti vegetarian/vegan. De asemenea, am ales sa asezonez salata cu ulei de masline infuzat cu busioc, un ulei grecesc presat la rece din soiul de masline Koroneiki, care mi-a placut foarte mult pentru aroma deosebita, dar si seminte de susan alb si negru. Susanul alb este excelent in salate, fiind un aliat al sistemului respirator, al inimii, este bun in digestie si la detoxifiere.

Desi nu e vara, aceasta salata imi aduce aminte de vara, de plaja. Va prezint, astazi, o salata delicioasa cu dressing dulce-acrisor. Am folosit mix de rosii cherry, colorate.

Am pregatit aceasta salata cu paste fusilli in trei culori, masline kalamata „sarutate de soare” si masline verzi, cu legume proaspete, cred ca ultimele din sezon, inainte de venirea iernii, asa ca m-am bucurat de arome mediteraneene in farfuria mea.

N-as putea sa las sa treaca o vara, fara sa mananc macar o data un sos tzatziki. Cumva, cand zici vara, zici automat si tzatziki. Clar e acolo o legatura cu vara, cu marea, cu Grecia, si automat si acest preparat specific grecesc, mult prea cunoscut si mult prea apreciat. Si acum la modul cel mai serios, isi merita statutul si reputatia cu varf si indesat! Este ataaat de buuun! Mai am eu si alte retete din zona aceasta cu iaurt sau smantana, cu marar si usturoi (vezi aici reteta sosului de smantana cu usturoi - https://josbabyrecipes.com/ro/retete/sosuri/sos-de-smantana-cu-usturoi, si aici reteta sosului de iaurt cu usturoi - https://josbabyrecipes.com/ro/retete/sosuri/sos-de-iaurt-cu-usturoi-pentru-gratar), de acesta are un farmec aparte si nu poate fi inlocuit cu nimic, niciodata! Nu mai zis ca daca esti fan usturoi, o sa te unga la inima acest preparat. Il poti servi simplu, cu paine, crochete sau focaccia, sau langa o friptura. Merge de minune in orice combinatie. Las povestile, si trec la impartasirea retetei. Pentru mai multe retete simple, usoare, rapide, dar si gustoase si sanatoase, urmareste-ma pe blog https://ioanaserea.com/ro/ !

Iata o salata cu "aer" grecesc. Pastele kritharaki sunt paste din grau dur, bune pentru salata, garnitura la preparate cu carne, in mancare cu sos sau pentru salate.