Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Greu de crezut, dar acest preparat cremos si reconfortant isi are originea in bucataria coreeana moderna. Inspirat din celebru Corn Cheese servit frecvent in restaurantele si barurile din Coreea de Sud, preparatul a devenit popular pentru combinatia sa irezistibila de porumb dulce si branza. In varianta Ba’corn, porumbul se combina cu bacon crocant, ardei iute, usturoi si ceapa verde, toate legate intr-un sos catifelat de smantana dulce si branza. Rezultatul este o gustare calda, plina de savoare, dovada ca uneori cele mai neasteptate combinatii pot deveni favorite.

Iata o reteta super simpla si rapida, pentru bagel proteic, cu care puteti inlocui painea plina de carbohidrati. Il puteti face instant, sa zic asa, in 15 minute aveti un bagel extraordinar de pufos, la airfryer. Reteta este pentru un singur Bagel.

Chiftelutele marinate sunt o specialitate romaneasca, un fel de chiftele prajite, care se marineaza in sos de rosii.

Delicios si sanatos.

Mi se facuse pofta de cozonac si nu am mai avut rabdare pana la Pasti. Aveam tot ce imi trebuia prin casa, mi-am luat mixerul de masa si ne-am pus pe treaba. Mai mult el decat eu, daca e sa fim sinceri. Din aceasta reteta iese un cozonac.

Am pregatit o placinta delicioasa cu cascaval.

Aceste bilute de tiramisu sunt virale pe social media si pe buna dreptate! Sunt potrivite chiar si pentru dieta, mai ales daca sunteti ca mine si daca aveti un tiramisu intreg, nu va puteti opri. Aceste bilute sunt muscatura perfecta, satioase si cu mai putine calorii. Si mult mai usor de manage-uit, fara sa mancati o tava intreaga.

Nu exista nimic la fel de infricosator precum macarons! Am facut de atatea ori si trebuie sa am noroc ca sa imi iasa perfecte. Am facut toate trucurile, de la cernut faina si zaharul pudra, mixat in robotul de bucatarie, la dansat in jurul bolului si rugat la zeii Macaronsului sa le dea picioruse si alor mele. Atunci cand fac macarons ma simt de parca imi pot simti frica si decid sa iasa ba schioape, ba crapate. Oricum, in reteta asta o sa folosesc varianta italiana pentru ca e mai stabila decat cea frantuzeasca. Si ca sa imi complic viata inutil, le voi face in forma de inimioara. Revenind la subiectul principal, combinatia dintre lamaie si cimbru e de vis. Fie ca e sarata sau dulce. Din aceasta reteta ies aproximativ 25 de macarons.

Uneori, frumusetea vine din lucruri simple. Pentru mine, aceasta reteta imi aduce confort si flashback-uri din copilarie, cand mama mea imi gatea acest orez de fiecare data cand imi era rau. Iubeam si iubesc orezul asta. Acest orez are un gust intens de pui si piper. Potrivit pentru adulti, cat si pentru copii. Chiar si pentru cei mofturosi.

Cu reteta asta de biryani inchei pentru moment aceasta explorare a bucatariei indiene. Dum Biryani e un preparat facut cu orez basmati si carne de pui marinata in iaurt, gatit lent la abur. Are un profil de gust complex si necesita mult efort.

Cine zice ca shaorma nu poate fi un fel de mancare pe care sa il putem manca si cand suntem la dieta, sau cand nu dorim sa ne ingrasam? Exista metode de a inlocui majoritatea ingredientelor calorice, asa ca astazi va arat o varianta care nu schimba cu nimic gustul Shaormei. Pentru mine a fost o revelatie!

Cui nu ii place tiramisu? Sau eclerele? Ei bine, reteta asta imbina ambele intr-un desert senzational. Vor iesi 20 de eclere absolut delicioase.