Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Aceasta e reteta mea de placinta cu mere clasica, cu felii de mere intregi care isi pastreaza perfect textura. Eu pentru aceasta reteta am folosit mere Golden Delicious. Reteta e potrivita pentru o placinta de 23 cm.

Aseara ni s-a facut pofta de dulce, si desi pancakes sunt mai mult pentru micul dejun, din punctul meu de vedere, sunt potrivite pentru orice moment. Acestea sunt bune, pufoase si cu gust de ciocolata. Din aceasta reteta ies aproximativ 6 pancakes.

Aceasta prajitura e foarte bogata in gust de ciocolata, usor de facut si rapida. E perfecta pentru cand nu ai chef sa gatesti, dar vrei sa mananci ceva foarte bun. Nu e intocmai un lava cake, insa nu e nici departe de un lava cake.

Cele mai bune snitele pe care le-am facut vreodata! Fragede, datorita iaurtului, aromate, datorita nenumaratelor condimente si a susanului. Arata si bine, sunt si super gustoase.

Aceasta reteta nu prea e sofisticata, insa e savuroasa si e perfecta pentru momentele in care mie sau iubitului meu ne este lene sa gatim.

O sa inchei seria de pizza pentru moment cu aceasta reteta foarte, foarte simpla. E o pizza nepretentioasa, usor de facut si delicioasa. Un salam bun, ceapa usor picanta si porumb crocant. Eu pentru aluat am folosit acest aluat: https://www.gatesc.ro/recipes/37007/aluat-napoletan-cu-hidratare-70%-pentru-pizza-in-cuptor-normal . L-am gatit in cuptorul de pizza Ooni Volt 2 la o temperatura de 430 de grade, insa acest aluat il puteti gati si intr-un cuptor normal, la temperatura maxima pe care o poate duce, pe o piatra de pizza, pentru 10-15 minute, pana se coloreaza frumos sau daca aveti un cuptor de pizza, un minut jumatate e suficient.

Saptamana trecuta primesc un mesaj pe WhatsApp de la sotul meu: "Asta as vrea sa mananc diseara!". Cum sa nu?! I-am facut lista de cumparaturi si, voila! A iesit o friptura frageda si aromata.

Am folosit reteta clasica de biscuiti fragezi 3-2-1, o reteta foarte simpla si rapida, la care am adaugat un galbenus pentru ca aluatul sa se modeleze mai usor. Sunt biscuiti perfecti de pregatit impreuna cu cei mici si ies foarte fragezi si deliciosi.

O ciorba simpla, gustoasa si foarte potrivita pentru zilele de post. Este plina de legume, are un gust usor acrisor de la bors si o aroma proaspata de verdeturi. Se face usor, din ingrediente la indemana, iar rezultatul este o ciorba DELICIOASA!

Va invit la o calatorie culinara in inima Indiei, sa descoperiti o explozie de arome intr-un preparat reconfortant, unde texturile se combina perfect. Vedetele sunt buchetelele de conopida si boabele de naut, invelite in sosul bogat dintr-o baza caramelizata de ceapa, rosii zemoase, usturoi, ardei iute si ghimbir aromat cu mirodenii si gatit cu rabdare, pana devine aproape cremos. Fiecare inghititura dezvaluie straturi succesive de savoare: chimionul aduce o nota pamantie si calda. Coriandrul ofera o prospetime subtila, usor citrica. Turmericul imbraca totul intr-o culoare aurie, vibranta. La final, preparatul este inviorat de sucul proaspat de lamaie si de aroma inconfundabila a frunzelor de coriandru. De savurat alaturi de orez basmati sau o lipie naan calda.

Asta e a doua mea pizza preferata! Cea mai buna pizza tonno e cipolla am mancat-o in Matera anul trecut, am tot incercat sa o reproduc acasa, dar nu mi-a iesit niciodata la fel. Totusi, si a mea e foarte buna! Probabil ati observat deja, din retele mele precedente de pizza, nu folosesc branza deloc. De ce? Pur si simplu nu imi place, dar dumneavoastra puteti pune daca va doriti, insa luati in considerare ce va zic si eu: Chiar nu are nevoie de branza! Mai ales in cuptorul Ooni. Iese perfecta, iar fara branza e si mai sanatoasa, si are si mai putine calorii.

Nu am mai pregatit supa de galusti, de foarte mult timp, pentru ca baietelului meu nu ii placea. Acum, am ales sa o pregatesc din nou si se pare ca ii place mult. Gusturile copiilor se schimba, din fericire. Eu nu dau gres niciodata cu aceste galuste. Absolut niciodata nu mi s-a intamplat sa le ratez, asa ca daca vreti sa sa va iasa si voua, urmati pasii.