Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Va prezint o reteta simpla, rapida si pufoasa cu compot de ananas. Este genul de desert care iese din prima, cu ingrediente la indemana si un gust fresh, usor exotic.

In aceasta reteta va voi arata cum sa faceti acel aluat napoletan autentic, cu hidratare 60%, care se foloseste in pizzerii si e gatit la 430°C. Avem nevoie de 4 ingrediente simple: faina, drojdie, apa si sare. Se poate mai simplu de atat? Avand in vedere ca facem un aluat autentic de pizza napoletana, o sa il dospim lent. Acum poate va intrebati, se merita sa asteptam 3 zile ca sa mancam pizza? Eu zic ca da, mai ales daca aveti un cuptor de pizza. Pentru cei care nu aveti un cuptor de atinge°C, dar aveti o piatra de pizza, o sa revin cu un alt aluat potrivit pentru voi!

Cred ca v-ati prins ca imi place Tiramisu pana acum. Ei bine, azi o sa fac o combinatie intre choux frantuzesc si italianul tiramisu.

Nu prea tin eu post, insa iubesc o pizza cu sos bogat de marinara si legume! Azi o sa pregatesc aceasta pizza in cuptorul meu special.

Eu si iubitul meu adoram pizza. Cred ca e una din poftele noastre cele mai comune si frecvente. Obisnuiam sa ne comandam foarte des sau sa ne facem acasa pe piatra de pizza. Chiar si in tava! Fiecare avea farmecul ei, insa cea mai simpla era cea comandata, evident. Si cu toate astea, desi eram fericita cu toate aceste optiuni, imi tot doream un cuptor de pizza. Si am continuat sa imi doresc, pana prin decembrie cand iubitul meu mi-a spus cuvintele magice “Hai sa ti-l iau”. Optiunile erau destul de multe la kitchenshop, insa pentru noi ceva de exterior nu ar fi functionat la fel de bine pentru ca ne-ar fi fost lene sa facem pizza afara, asa ca am ales cea mai comoda optiune: Ooni Volt 2 de pe Kitchenshop. Este un cuptor electric si pentru interior, si a fost perfect pentru noi! A fost atat de perfect incat in luna ianuarie am mancat doar pizza. Iar pe langa faptul ca pizza iese fix ca cea de la pizzerie, mai ales daca folosesti un aluat clasic napoletan, ai flexibilitatea sa iti faci pizza fix cum iti doresti tu! Nu mai zic ca pe termen lung, e mult mai ieftin decat sa cumperi pizza. Asa ca azi va voi arata cum sa faceti o pizza cu aluat rapid in acest cuptor. Combinatia de ton cu coaja de lamaie si cimbru nu prea am intalnit-o prin pizzerii, insa ma mir, pentru ca e absolut o mina de aur.

Pentru aceasta reteta m-am inspirat de la Savori Urbane. A iesit un cozonac foarte bun. Desigur, eu i-am facut o umplutura care este pe placul nostru.

Greu de crezut, dar acest preparat cremos si reconfortant isi are originea in bucataria coreeana moderna. Inspirat din celebru Corn Cheese servit frecvent in restaurantele si barurile din Coreea de Sud, preparatul a devenit popular pentru combinatia sa irezistibila de porumb dulce si branza. In varianta Ba’corn, porumbul se combina cu bacon crocant, ardei iute, usturoi si ceapa verde, toate legate intr-un sos catifelat de smantana dulce si branza. Rezultatul este o gustare calda, plina de savoare, dovada ca uneori cele mai neasteptate combinatii pot deveni favorite.

Iata o reteta super simpla si rapida, pentru bagel proteic, cu care puteti inlocui painea plina de carbohidrati. Il puteti face instant, sa zic asa, in 15 minute aveti un bagel extraordinar de pufos, la airfryer. Reteta este pentru un singur Bagel.

Chiftelutele marinate sunt o specialitate romaneasca, un fel de chiftele prajite, care se marineaza in sos de rosii.

Delicios si sanatos.

Mi se facuse pofta de cozonac si nu am mai avut rabdare pana la Pasti. Aveam tot ce imi trebuia prin casa, mi-am luat mixerul de masa si ne-am pus pe treaba. Mai mult el decat eu, daca e sa fim sinceri. Din aceasta reteta iese un cozonac.

Am pregatit o placinta delicioasa cu cascaval.