Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Un banana bread simplu, exact asa cum imi place mie: super pufos, aromat si perfect de savurat langa o cafea.

Ne antrenam oficial pentru Japonia. In mai e ziua mea si deja a devenit traditia noastra sa plecam undeva in vacanta de zilele noastre de nastere. In noiembrie, de ziua lui, el ne-a dus in China si, cum amandurora ne place mancarea la nebunie, am fost super curiosi si entuziasmati, mai ales ca era prima noastra iesire in Asia. Desi am gasit multe locuri unde am mancat genial de bine, street food-ul in general a fost cam mediocru si, culmea, cel mai socant lucru pentru noi a fost ca mancarea nu prea era sarata. Am mancat mult mai putin decat am planuit, ceea ce e chiar ciudat pentru noi. Acum, pentru ziua mea, iubitul meu a planuit un rasfat si mai mare: o excursie in Japonia si Coreea de Sud. Niciunul dintre noi n-a mancat mancare coreeana pana acum, nici macar kimchi, deci suntem mega curiosi. Pentru Japonia avem asteptari foarte mari, desi poate ar fi bine sa ni le mai temperam putin. Ne-am amintit ca amandoi am mancat gyoza prima data acum vreo 3 ani, tot de ziua mea, cand am si fost in prima noastra excursie impreuna, la Paris, si am fost de-a dreptul impresionati. Cand ne-am intors, am zis sa incercam sa facem si noi si, spre surprinderea noastra, a fost mult mai usor decat ne asteptam. Ce amintiri frumoase! Primele noastre gyoza. Revenind la prezent, am intrat deja in atmosfera acasa cu niste gyoza facute de noi, foarte, foarte bune. Preferatele mele raman cele cu pui. Din reteta asta ne-au iesit cam 38-40 de galuste.

Aceasta reteta e salvarea mea in zilele aglomerate! Puiul iese super crocant la exterior si suculent la interior, fara sa fac mizerie cu ulei prin toata bucataria. E reteta perfecta cand vrei ceva rapid.

Nu e nimic mai reconfortant decat un vas plin cu ardei grasi, umpluti cu un amestec fraged de carne si orez, fierti domol in sos de rosii aromat.

Sandwich-ul meu de azi e despre simplitate: pui fraged, condimentat exact cat trebuie si „prajit” fara pic de vinovatie. E dovada ca poti manca rapid si gustos folosind doar ingrediente proaspete. Este absolut irezistibil!

Uneori, cele mai bune retete nu vin din carti, ci din afumatoarea bunicii. Am primit de la bunica mea acesti carnati de oaie, facuti in casa si afumati cu rabdare, si i-am adus in prezent. Rezultatul? Un taco cu omleta pufoasa unde traditia romaneasca se intalneste cu spiritul mexican. Un mic dejun sau pranz care iti incalzeste sufletul la fiecare muscatura. Este absolut divin! Din aceasta reteta rezulta 2 tacos, suficienti pentru o portie.

Cand am postat cealalta prima reteta de tortilla moi din grau nu prea m-am gandit si la persoanele care tin dieta sau care vor sa manance mai sanatos. Eu am deja o reteta de tortilla dietetice, insa va zic sincer, nu sunt cele mai gustoase, desi sunt bune in tacos. Asa ca am incercat sa vin cu o solutie intre sanatos, gustos si mai putin caloric. Si asa au rezultat aceste tortilla cu mult mai putin ulei, cu putine calorii si sincer, la fel de gustoase ca cele cu mult ulei.

Acest preparat e sanatos, usor de facut, rapid si cel mai important FOARTE GUSTOS! Nu stiu de voi, dar iubesc combinatia de iute si acru.

Saratele la presa, croccante si cu gust de copilarie. Eu le-am facut cu forma mamei...veche, dar inca scoate formele acelea perfecte, ca pe vremuri. Si, suprinzator, forme asemanatoare se mai gasesc si azi.

Un preparat simplu, colorat si extrem de echilibrat, perfect pentru zilele in care vrei ceva rapid, dar hranitor.

Diminetile pot deveni mult mai frumoase cu un mic dejun cald, simplu si facut in casa. Aceste turte cu cartofi sunt genul acela de preparat care aduna familia la masa fara prea mult efort.

Leurda, cunoscuta si ca usturoiul padurii, este o frunza salbatica de primavara, plina de prospetime si cu numeroase beneficii pentru sanatate. Apare pentru scurt timp in sezon, asa ca merita din plin sa profitam de ea. Sosul acesta merge perfect cu gratar, friptura, cartofi prajiti sau orice va place voua.