Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Poate fi mancat in orice moment al zilei si poate fi imbunatatit cu tot felul de arome. Azi, va arat reteta clasica, de baza.

Am incropit cous-cous cu "guanciale romanesc", adica slana :)). Doar ca nu a fost chiar slana, a avut carne in straturi, ceva bun, bun. Demential a iesit!

O reteta pentru o masa consistenta, cu note fructate dulci-acrisoare.

Spaghete cu sos de rosii, ciuperci, usturoi copt, parmezan si mozzarella foarte usor de gatit si de servit.

Negresa cu lapte, oua, unt, gem de capsuni si topping de alune de padure si bucati de ciocolata amaruie. Aromata si gustoasa. Un desert rapid.

Un preparat delicios cu influente asiatice, care combina dulceata sfeclei cu dressingul cremos si aromat din coriandru si miso. Toppingul crocant din fulgi de migdale, seminte de susan si ceapa prajita adauga contrast de textura si profunzime gustului.

Stiti deserturile acelea pe care le faceau mamele noastre, cu ce aveau prin casa sau cu ce anume ne era pofta? Noi am vrut ceva cu mere si budinca si iata, un desert senzational cu pandispan clasic, un strat de mere si un strat de budinca de vanilie. Nimic complicat, doar emotie si nostalgie. Pandispanul, de asemenea este perfect ca blat de tort.

Tarta fresh cu castraveti si ton, crocanta la baza si cremoasa la interior. Combinatia de ricotta fina, ton aromat, porumb dulce si lamaie, completata de felii proaspete de castravete, o face perfecta pentru brunch, picnic sau o cina usoara.

Astazi va aduc o reteta clasica, care sigur va va aminti de copilarie: prajitura tavalita. Este pufoasa, dulce, cu o glazura catifelata de cacao si unt, cu un strop de esenta de rom si, bineinteles, un strat generos de nuca de cocos. Pas cu pas, descoperim cat de usor se prepara si cum putem obtine acea textura perfecta, moale si aromata, care face din fiecare patratica un mic rasfat.

O ciorba in stilul ciorbei de potroace, acra, pregatita cu tacamuri de pui. Iti racoreste pana si sufletul!

Aluatul se prepara usor si se intinde perfect. Este nevoie de rabdare si atentie cand incepi sa intinzi turtele de aluat, si bineinteles, odihna pentru aluat.

Khinkali, preparat traditional georgian, nu sunt doar niste galuste obisnuite, sunt o explozie de gust intr-un singur preparat. La prima muscatura, descoperi zeama aromata din interior, apoi carnea frageda si condimentata, invelita intr-un aluat moale si pufos. Modul in care se mananca este parte din farmecul lor: se tin de "codita" de aluat din partea de sus, se musca usor pentru a sorbi mai intai zeama fierbinte din interior, apoi se continua cu restul. De obicei, codita este mai densa, nu se mananca si ramane in farfurie, astfel se poate tine evidenta galustelor consumate :)). Este o reteta simpla, dar spectaculoasa, perfecta pentru a impresiona familia sau prietenii. Daca vrei sa incerci ceva diferit, autentic si plin de savoare, khinkali sunt alegerea perfecta!