Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

O mancare gustoasa cu pregatire oarecum rapida.

Nu mai stiu exact cat a cantarit muschiul de porc, dar nu cred ca are o asa mare importanta. Important este gustul, care a fost foarte bun.

File de sardine marinate in ulei de masline si lamaie si gatite la cuptor cu rosii, usturoi, ardei si masline verzi la cuptor. O idee de cina gustoasa si sanatoasa.

Coronita cu aluat cu coaja de portocala confiata in doua culori umplut cu ciocolata amaruie si rahat cu menta. Un desert festiv, aratos si gustos ce imbina cu succes aroma de ciocolata, menta si portocala, similar ciocolatei After Eight din comert, care mi-a fost si sursa de inspiratie.

O bunatate! A devenit usor masa preferata a fiului meu mofturos.

Foccacia cu ulei de masline, sos de rosii coapte la cuptor si topping de mozzarella, parmezan, gorgonzola, ardei kapia si masline verzi. O bunatate cu blat pufos.

Prajitura trio cu ciocolata amaruie, ciocolata cu lapte si ciocolata alba, cu blat insiropat cu rom si glazura de ciocolata amaruie. O prajitura devorata de cei dragi si suficienta pentru o familie mare.

O bomba calorica, stiu, dar sunt fursecurile care se pregatesc de Craciun in Grecia si sunt absolut delicioase. Mierea, portocalele si scortisoara sunt exact ingredientele care miros a Craciun. Avantaje majore: se pot prepara cu multe zile in avans, se pastreaza multe zile.

O sa detaliez cum am pregatit paine la masina de paine, de la zero. Am achizitionat masina de paine Tristar, pentru ca pregatesc paine o data la doua zile si am considerat ca e un electrocasnic util si necesar. Te scuteste de mult efort, practic, pui toate ingredientele in cuva masinii, iar de acolo se ocupa singura de procesele de framantat, dospit si copt. Si azi va arat una din retetele de paine alese, cu lapte si unt topit.

Varza murata, calita cu suc de rosii si ardei, coaste si jumari de porc. Fara prajeala de ceapa sau de coaste si gatita in vas de fonta, pe foc si la cuptor, gustul este intensificat si continutul de grasimi este mai redus. O bunatate!

Creveti si baby caracatite in sos de rosii cu rosii cherry si usturoi la cuptor si lamaie, patrunjel si busuioc. Este un preparat care necesita mai multi pasi in gatire, dar rezultatul final merita tot efortul. Un preparat de zile mari.

Sarmalele facute in perioada sarbatorilor de Craciun sunt cele mai bune. Din aceasta compozitie ies aproximativ 35 de sarmale.