Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤

Pui coquelet in cuib de spaghete de morcov

Bucatarie internationala, Party
(2 recenzii)
0 au gatit-o | 0 au salvat-o la favorite | 1 poza
Pui coquelet marinat timp de 24 de ore, umplut cu bulgur si carne tocata, alaturi de o garnitura de morcovi. Un preparat potrivit pentru o masa festiva.

Dificultate
Medie

Portii
4

Gata in
1 ora 40 minute

Pregatire
30 minute

Preparare
1 ora 10 minute

Ingrediente

Portii: 4

4 buc pui coquelet

50 ml ulei de floarea soarelui

4 catei usturoi

2 lingurite scortisoara macinata

1.5 lingurite boia dulce

2.5 lingurite condiment Sumac

2 lingurite ienibahar

3 lingurite sare

100 gr unt

250 gr carne tocata de vita

90 gr bulgur mediu

220 ml supa de pui

40 gr samburi de pin

40 gr fulgi de migdale

4 buc morcov

1 lingurita pasta harissa

5 crengute de rozmarin proaspat

5 crengute de cimbru proaspat

dupa gust piper

250 ml apa


Mod de preparare

  • 1

  • 2

  • 3

  • 4

  • 5

  • 6

  • 7

Recenzii

Nota generală


5.00 din 2 recenzii
5 stele
(2)
4 stele
(0)
3 stele
(0)
2 stele
(0)
1 stea
(0)

Ai gătit rețeta?

Spune-ți părerea despre această rețetă

Acordă o notă
gatesc.ro

Sidy

Chef

29.sept..2019

De ce sa marinăm carnea ?

Pentru a-i da o aroma deosebită cărnii ,este important să o marinezi.Acest procedeu face carnea incredibil de suculentă si delicioasă, mult mai fragedă. De ce sa marinăm carnea ? Pentru ca: 1. Fragezeste: datorită ingredientelor ca sarea, otetul, berea 2. Oferă aromă datorită condimentelor (coriandrul, ghimbirul, boiaua dulce, piperul negru, mustar, chimen, rozmarin), legumelor (ceapa, usturoi, telina, ardei gras, ardei iute, morcov), ierburilor (foile de dafin, frunze de patrunjel, oregano) si uleiului. Datorită marinării ,fripturile castigă un plus de gust, aromă si culoare, devin mai suculente și se gătesc mai rapid. Ideală pentru toate tipurile de carne, marinada este detaliul care face diferența intre o mancare bună si una fantastică, oferind un gust unic oricarui preparat. Mai mult, marinadele au capacitatea de a conserva, așa că un aliment supus acestui proces rezistă mult mai bine...


gatesc.ro

MBinder

Bucatar pasionat

02.iul..2019