Deliocioase si foarte rafinate! Un desert nobil...

Daca aveti pofta de un desert sofisticat, dar nu aveti prea mult timp la dispozitie, perele posate in vin alb sunt alegerea perfecta. Aromele de citrice se combina armonios cu condimentele usor picante, iar vinul aduce in acest amestec un plus de rafinament.

Crema Frangipane este un amestec de unt, zahar si nuci macinate (de obicei, migdale) care poate fi utilizata ca baza pentru toate tipurile de tarte cu fructe. Posand perele in vin rosu, ele capata o nuanta glorioasa de rosu aprins la exterior, contrastand cu pulpa moale si cremoasa de la interior.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.