Tapioca este un amidon extras din radacina plantei cassava. Tapioca are o aroma neutra si o mare capacitate de gelificare, facand tapioca eficienta ca agent de ingrosare atat pentru alimentele dulci, cat si pentru cele sarate. In mod traditional, tapioca este utilizata cel mai des pentru a prepara budinca de tapioca, ceai cu bule sau boba. Atat budinca de tapioca, cat si ceaiul de boba sunt facute cu tapioca perle sau mici bile de amidon de tapioca care se transforma intr-o bila masticabila, gumoasa, cand sunt gatite. Budinca de tapioca este un desert foarte des intalnit, sanatos si delicios pe care ar trebui sa-l incercati, deoarece va va castiga inima cu siguranta.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.

O reteta traditionala romaneasca