Ciocolata de casa cu migdale, sanatoasa si delicioasa, din doar 4 ingrediente, care poate fi savurata dupa circa 30 de minute de stat la congelator.

Sa va spun mai intai istoria acestei minunatii de ciocolata homemade. Cum una dintre surorile mele locuieste in afara si imi cunoaste pasiunea pentru tot felul de forme si ustensile de bucatarit, mi-a facut cadou la ultima vizita in tara niste minunate forme de silicon pentru turnat ciocolata. Cum le-am primit, le-am si testat, caci procurasem din timp si unt de cacao, ingredientul de baza. Momentan, aceasta ciocolata o consumam noi, cei mari, mai des, iar Ciresel doar ocazional, cate un cubulet, daca ne surprinde in fapt. Insa pe masura ce va creste si va face cunostinta cu ciocolata din comert, vom realiza impreuna aceasta varianta, muuuult mai sanatoasa si simpla. Desi ingredientele de baza sunt untul de cacao, carobul si indulcitorul, in cazul nostru mierea, poate fi personalizata dupa preferintele fiecaruia. Eu am preferat sa adaug diverse nuci macinate, fulgi de cocos, insa cu siguranta merg si diverse fructe uscate, menta, condimente, pulberi din superalimente, uleiuri esentiale culinare, etc.

Aceasta reteta este alternativa ideala fara zahar, fara procesare, a cheesecake-ului. Este un desert racoritor si savuros, ideal si pentru cei mici.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.