Supa Thai este probabil una dintre supele mele preferate. Am ales ca prima varianta de supa Thai pe care o postez sa fie cu creveti si noodles si multe arome ce se imbina perfect. Va povestesc mai jos cum se face si, de asemenea, va las si cateva info despre produsele pe care le-am folosit in tot acest proces

Acesta este curry-ul malaysian cel mai popular. Este aromat cu condimente, totusi aroma de nuca de cocos se simte, de asemenea. Utilizarea turmericului proaspat ii da acestui curry aroma si culoarea particulara, dar daca nu il gasesti, foloseste in locul lui o lingurita in plus de turmeric macinat.

Laksa este un fel de mancare malaysian cu taitei, situat undeva intre supa si tocana, in care legumele, fructele de mare si/sau carnea sunt servite cu o fiertura picanta. Aceasta fiertura este deseori aromata si colorata cu turmeric.

Supele mele preferate sunt cele usor picante si cu multe arome. Cand vremea este mai rece sau sunt putin racita, nimic nu ma incalzeste mai bine decat o astfel de supa. Daca ii adaug si taietei sau galuste, devine si satioasa si este mancarea ideala pentru o cina usoara. Varianta aceasta este cu carne de curcan, insa o puteti face de post eliminand carnea si dubland cantitatea de legume, sau folosind supa de legume in loc de apa.

O supa aromata.

Dintre toate tipurile de curry existente cred ca cel mai apropiat de preferintele mele e Thai green curry. Asa ca plecand de la majoritatea ingredientelor de baza din pasta de green curry am facut cea mai buna supa crema mancata de ceva vreme incoace. E aromata, delicata si fresh.