Obtinuta prin prelucrarea manuala a pulpei din spate, nuca de porc este una din cele mai apetisante si delicioase specialitati preparate din carne de porc. Un preparat extrem de rapid, o alternativa la vita Stroganoff, care nu ar trebui sa dea batai de cap nimanui. Aceasta este cu mare succes una dintre acele mancaruri pe care le poti pregati atunci cand nu esti pregatit de oaspeti, dar vrei sa-i dai gata cand ii servesti. Este o reteta care pe cat de savant ii suna numele, pe atat de simpla este... efoarte buna, nepretentioasa si rapida. Se pare ca reteta a fost facuta in cinstea familiei nobiliare Stroganoff, iar bucatarul care a creat-o a facut el insusi o opera de arta, care a reusit sa strabata granita timpului. Stroganoff se poate face cu muschi de vita, nuca de porc, piept de pui sau curcan. Gustul difera usor, in functie de carnea folosita, dar toate sunt delicioase. Reteta Stroganoff este simpla, dar rafinata. Este facuta pentru a satisface gusturi pretentioase, cultivate...