Popularul preparat hummus este un fel de mancare traditional din Orientul Mijlociu, constand intr-o pasta moale, preparata din naut si sos tahini, consumata cu lipie sau alte tipuri de paine coapta in forme plate, in special la micul dejun. Hummusul are textura si consistenta similare cu cele ale untului de arahide, fiind consumat cu precadere in tari precum Siria, Israel, Turcia, Grecia, Cipru si Liban. Popularitatea hummusului nu deriva doar din gustul sau delicios, ci si din proprietatile sale nutritionale exceptionale.