Bucataria bihoreana este una foarte gustoasa, cu retete locale delicioase, completate de influente primite de-a lungul timpului de la nationalitatile conlocuitoare. In Tara Beiusului, unde se afla si localitatea Vascau, oamenii locului sunt gazde primitoare si foarte ospitaliere, iar la ei trebuie neaparat sa incerci o placinta de Vascau, dupa reteta traditionala din Bihor, cu umplutura din cartofi si branza telemea (cas) de oaie. La multe nunti din Bihor veti gasi aceasta placinta ca aperitiv cald... Asa este cea mai buna (asta nu inseamna ca rece nu se poate manca si nu e gustoasa)!