O minunatie de chec sarat cu dovlecel, branza Feta si faina de malai care au creat o textura moale, cremoasa la mijloc in contrast cu crusta crocanta.

Chiftele delicioase cu exterior rumen, usor crocant si interior pufos. Zucchini razuiti, amestecati cu ierburi aromatice, branza Feta, oua si faina sunt prajiti in tigaie in putin ulei. Se servesc cu cu sos de iaurt.

O combinatie delicioasa de praz si zucchini cu branza Feta si Gruyere. Tarta este compusa din straturi de legume si branza, legate intre ele de un amestec de oua si smantana de gatit. Prazul si feliile de zucchini sunt mai intai calite pentru ca sa evaporam apa continuta si aroma legumelor sa fie mai intensa in preparatul final.

Orez cu paste orzo in stil grecesc.

Cand mergem in Grecia am un preparat pe care trebuie sa il savurez de fiecare data: vinete la cuptor. Imi plac atat de mult si arata atat de bine incat salivez instant cu gandul la ele. Unde mai pui ca pentru mine au gust de vacanta si priveliste catre apa limpede si cristalina. Este un preparat foarte simplu de realizat, este gata in scurt timp, este de sezon, delicios. In Grecia am dat pe o portie 10 euro, preparat acasa are un pret minuscul, dar un efect maxim, asa ca merita toata ”investitia”. Nu mai stati pe ganduri, daca aveti vinete disponibile, e musai sa le preparati si in greek style, nu o sa va para rau deloc!

Acest piure catifelat de vinete - numit si melitzanosalata - este delicios ca parte a unui platou, alaturi de salata de icre si tzatziki.