retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Muschi de porc sous vide, in stil scandinav
food therapy
2354 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Muschi de porc sous vide, in stil scandinav
food therapy
2354 retete postate
Pregatire
3 ore 10 minute
Preparare
3 ore 10 minute
Favorita de
1 bucatari
Dificultate
Medie
Muschiul de porc marinat cu un amestec de condimente specific bucatariei scandinave (coriandru, chimen si marar) este gatit prin tehnica sous vide. Sucul lasat de carne este transformat intr-un sos cremos, a carui aroma este intensificata cu o bautura specific scandinava pe baza de alcool din cereale, infuzat cu ierburi aromatice, cunoscut sub denumirea de Aquavit/Akvavit.
Muschi de porc sous vide, in stil scandinav
Pregatire
3 ore 10 minute
Preparare
3 ore 10 minute
Favorita de
1 bucatari
Dificultate
Medie
food therapy Legend Chef
Prezentare
Muschiul de porc marinat cu un amestec de condimente specific bucatariei scandinave (coriandru, chimen si marar) este gatit prin tehnica sous vide. Sucul lasat de carne este transformat intr-un sos cremos, a carui aroma este intensificata cu o bautura specific scandinava pe baza de alcool din cereale, infuzat cu ierburi aromatice, cunoscut sub denumirea de Aquavit/Akvavit.
Ingrediente
Portii:
Muschi de porc
- 1 lingurita chimen macinat
- 1 lingurita coriandru macinat
- 1 lingurita marar uscat
- 0.5 lingurita boia
- dupa gust fulgi de ardei iute
- dupa gust piper negru macinat
- 1.5 lingurite sare
- 15 ml ulei
- 4 catei usturoi
- 980 gr muschi de porc
- 1chimen macinat1 lingurita
- 2coriandru macinat1 lingurita
- 3marar uscat1 lingurita
- 4boia0.5 lingurita
- 5fulgi de ardei iutedupa gust
- 6piper negru macinatdupa gust
- 7sare1.5 lingurite
- 8ulei15 ml
- 9usturoi4 catei
- 10muschi de porc980 gr
Sos
- 1 lingurita ulei
- 45 ml lichior Akvavit
- 8 gr amidon alimentar
- 60 ml apa
- 30 gr unt
- 1ulei1 lingurita
- 2lichior Akvavit45 ml
- 3amidon alimentar8 gr
- 4apa60 ml
- 5unt30 gr
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
315 leiÎn stoc
În stoc
88 leiÎn stoc
În stoc
Recenzii (4)
4 recenzii
Toate
Apreciate
Gatite
olimpiainbucatarie
Chef oct. 21, 09:53
Arata super apetisant!
0 
Raspunde
Sidy
Chef oct. 21, 09:14
Muschi de porc sous vide
Si eu vin la tine sa gust bunatatea asta ca prea fain arata ! Numai citind reteta si deja imi lasa gura apa...
0 Raspunde
Aromeinbucate
Legend Chef oct. 21, 09:14
Ce imbietor!
M-am uitat lung si bine la farfuria ta! Tare bine mai arata...
0 Raspunde
| Vezi comentarii (1)
Laurentiu
Bucatar pasionat oct. 21, 09:16
Minunat!
0 Raspunde
| Vezi comentarii (1)
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
food therapy
Legend Chef 
Acesta este un mod inedit de a folosi pretiosul cartof dulce. Se poate prepara compozitia cu o seara inainte si se pot coace briosele dimineata sau exact atunci cand vreti sa le mancati.
Cri's Kitchen
Chef Un preparat delicios cu chiftele pufoase in sos cremos de curry. Chiar daca curry nu este un ingredient specific bucatariei daneze, Boller i Karry este o mancare traditionala daneza inca din 1800, cand au fost aduse condimentele si mirodeniile in Danemarca.
food therapy
Legend Chef Mousse fin, cremos, matasos, cu gust lamaios, din bucataria daneza. Se pregateste usor si este delicios.
food therapy
Legend Chef Chifle norvegiene, dulci, aromate cu cardamom si umplutura de crema de vanilie. Dupa ce sunt coapte, chiflele sunt glazurate si ornate cu fulgi de cocos. Miezul pufos, umplutura cremoasa si glazura usor crocanta fac aceste chifle extrem de delicioase.
food therapy
Legend Chef Sora mea iubeste aroma de turta dulce si-atunci m-am gandit? Ce-ar fi sa-i fac o surpriza? Cum ar fi sa poti savura aroma de turta dulce intr-o cana cu bautura fierbinte?
Ancutsa
Legend Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!