Pot sa va spun despre reteta Mancare de urzici frecate cu malai ca era preferata bunicii mele, de la ea am invatat-o si o repet in fiecare primavara. Reteta se mai gaseste si sub denumirea de Urzici muntenesti si se prepara, indeosebi, in zona de sud a tarii. Reteta de urzici muntenesti este foarte simpla, este ca o mamaliga cu urzici, proportia intre malai si urzici o alege fiecare, dupa gust. Iar pe langa malai si urzici, mai avem nevoie de ceapa verde, usturoi si ulei. Merge tare bine si cu usturoi verde, sa fie in ton, insa eu nu am avut, asa ca am pus 2 catei de usturoi, dar tot buna a iesit.