retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Steak Diane
food therapy
2397 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Steak Diane
food therapy
2397 retete postate
Categorii: Bucatarie internationala , America
Pregatire
25 minute
Preparare
15 minute
Favorita de
1 bucatari
Dificultate
Medie
Steak Diane, un preparat clasic, foarte popular in anii 1950-1960 in restaurantele din New York, este o friptura din carne de vita gatita la tigaie, insotita de un sos fin pe baza de mustar, sos Worcester, smantana lichida ,Cognac si ciuperci. Steak Diane se prepara in fata clientilor, alcoolul era adaugat la final, apoi flambat pentru a crea un efect spectaculos. In aceasta reteta Cognacul este adaugat in timpul procesului de gatire, alcoolul avand timp sa se evapore, ramanand doar aroma. Chiar daca efectul flambarii lipseste in aceasta reteta, ne bucuram de o friptura rumena, caramelizata si un sos bogat, cremos si aromat.
Steak Diane
Categorii: Bucatarie internationala , America
Pregatire
25 minute
Preparare
15 minute
Favorita de
1 bucatari
Dificultate
Medie
Categorii: Bucatarie internationala , America
food therapy Legend Chef
Prezentare
Steak Diane, un preparat clasic, foarte popular in anii 1950-1960 in restaurantele din New York, este o friptura din carne de vita gatita la tigaie, insotita de un sos fin pe baza de mustar, sos Worcester, smantana lichida ,Cognac si ciuperci. Steak Diane se prepara in fata clientilor, alcoolul era adaugat la final, apoi flambat pentru a crea un efect spectaculos. In aceasta reteta Cognacul este adaugat in timpul procesului de gatire, alcoolul avand timp sa se evapore, ramanand doar aroma. Chiar daca efectul flambarii lipseste in aceasta reteta, ne bucuram de o friptura rumena, caramelizata si un sos bogat, cremos si aromat.
Ingrediente
Portii:
- dupa gust piper negru macinat
- 5 gr patrunjel
- 1 lingura sos Worcester
- 150 ml smantana pentru gatit
- 60 ml coniac
- 1 lingurita mustar de Dijon
- 100 gr ciuperci Champignon
- 1 buc salota
- 3 crengute de cimbru
- 2 catei usturoi
- 20 gr unt
- dupa gust sare
- 30 ml ulei
- 300 gr antricot de vita
- 1piper negru macinatdupa gust
- 2patrunjel5 gr
- 3sos Worcester1 lingura
- 4smantana pentru gatit150 ml
- 5coniac60 ml
- 6mustar de Dijon1 lingurita
- 7ciuperci Champignon100 gr
- 8salota1 buc
- 9cimbru3 crengute de
- 10usturoi2 catei
- 11unt20 gr
- 12saredupa gust
- 13ulei30 ml
- 14antricot de vita300 gr
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
- Pasul 13terminat
- Pasul 14terminat
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
- Pasul 13terminat
- Pasul 14terminat
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
490 leiÎn stoc
În stoc
Recenzii (4)
4 recenzii
Toate
Apreciate
Gatite
Idei de retete
Mini Chef dec. 21, 09:26
Wow!! Delicios...salivez
0 
Raspunde
| Vezi comentarii (1)
Sidy
Chef dec. 21, 09:21
Steak Diane
Nu stiu de unde vine denumirea , dar cu siguranta este ceva foarte gustos !
Pentru mine, flambat= ceva fin ! Intotdeauna...
0 Raspunde
| Vezi comentarii (1)
Aromeinbucate
Legend Chef dec. 21, 09:21
Un preparat deosebit!
Ce prezentarea frumoasa a unui preparat delicios si sofisticat :) o minunatie.
0 Raspunde
| Vezi comentarii (1)
Laura
Bucatar pasionat dec. 21, 09:21
Delicios
Delicios
0 Raspunde
| Vezi comentarii (1)
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Un atricot de vita moale, suculent alaturi de niste cartofi de aur, crocati la exterior si pufosi pe interior. Inainte de a incepe, foarte important este ca bucatile de vita sa fie la temperatura camerei!
maressorin92
Mini Chef 
Daca nici la tine nu lipseste Salata de Beouf de pe masa de sarbatori, dar vrei totusi o varianta mai sanatoasa, atunci trebuie sa incerci aceasta varianta de salata cu maioneza light, facuta cu iaurt grecesc. Este la fel de buna ca varianta clasica, insa este o alternativa mai sanatoasa.
Aaaa
Legend Chef Am fost surprinsa sa descopar cata lume nu este prietena cu varza de Bruxelles! Mie, desi mi se pare mai amaruie, imi place sincer gustul ei si o cumpar de fiecare data cand am ocazia. Pentru a echilibra gustul ei, am adaugat deasupra crema de otet balsamic, care este dulceag.
Emilia gateste
Legend Chef Clatite americane pufoase, delicioase, merg mancate la micul dejun, dar si la o gustare delicioasa.
Janinasi
Master Chef Numele original al acestei prajituri este "Orange pound cake". Din cantitatile mentionate, iese o tava de chec. Bineinteles ca aceasta compozitie se poate coace si in alte forme. Iese o prajitura care seamana cu un chec, dar are un gust mult mai bogat si mai complex. Sunt convinsa ca veti indragi aceasta reteta dupa ce o pregatiti si o gustati.
Cri's Kitchen
Chef La fel ca la pizza, si hamburgerul poate fi personalizat dupa gustul fiecaruia. Important este ca la final sa mancam un hamburger delicios. Astazi, reteta noastra nu contine chifteaua clasica din carne tocata, ci carne de porc la cuptor.
RalucaM
Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!