Taitei vermicelli cu muschi de vitel in unt cu usturoi, cu mix de legume taiate in fasii, precum morcov, ardei kapia, telina si zucchini si sos de soia si sos Sriracha. Asezonat cu parmezan, este un preparat delicios!

Preparat specifc bucatariei indiene cu carne de pui marinata intr-un amestec de iaurt, ghimbir, usturoi si condimente. Traditional carnea este gatita in tandoor, un cuptor cilindric de lut, de unde vine si numele preparatului. In aceasta reteta pulpele inferioare de pui sunt coapte in friteuza cu aer cald. Carnea frageda si aromata, invelita de o crusta usor crocanta este perfecta pentru o masa savuroasa. Se poate servi cu paine naan, garnitura de orez, salata sau chutney, dupa preferinte.

Un preparat plin de savoare din bucataria asiatica, chinezeasca, cu foi subtiri de aluat (foi wonton) umplute cu un amestec din carne de pui, creveti, ceapa si usturoi, fierte in supa clara de pui. In aceasta reteta ceapa si usturoiul sunt prajite in ulei aromat cu anason stelat, cuisoare, dafin si ardei iute uscat, pas care ridica preparatul la nivelul urmator. Pentru ca usturoiul sa nu devina amarui, dupa ce este tocat, compusii volatili din usturoi sunt indepartati prin clatire in apa rece. Un alt aspect important pentru o supa reusita este tehnica de fierbere, astfel incat coltunasii sa ramana intregi fara sa crape. Pentru aceasta, fierberea este temperata la jumatatea timpului prin adaugarea de apa rece. La final se adauga bok choy sau alte frunze verzi. Supa wonton se serveste folosind lingura si betisoarele pentru a savura atat supa, cat si coltunasii.

Un mix de arome ce va va gadila papilele gustative.

Khao soi este o supa curry specifica bucatariei thailandeze. Pulpele de pui sunt fierte la foc mic in lapte de cocos aromat cu o pasta din salota, lemongrass, usturoi, coaja de lime, ardei iute, pudra de curry, turmeric si boabe de coriandru. Preparatul se serveste cu taitei, felii de salota, lime si frunze de coriandru.

Un preparat savuros, colorat si bogat, gatit prin metoda stir-fry, cu carne de pui, ceapa rosie, ceapa verde, ghimbir, usturoi, fasole verde, ridichi si sos de soia.