O ciorba delicioasa, numai buna pentru sezonul rece, care cu siguranta va fi pe placul tau.

Osso Buco, care se refera la bucata substantiala de maduva din centrul osului tulpinii de vitel, este tradus din italiana ca os scobit. Bucatile de rasol de vita gatite cu vin alb, legume si suc de rosii sunt o specialitate milaneza. Rasolul se fierbe incet pentru a deveni fraged, iar tesuturile conjunctive si maduva se topesc in sos pentru a produce o textura bogata si cremoasa.

Tocana usor picanta din rasol de vita, fiarta lent la foc mic in vas de fonta, un "comfort food" usor de facut si foarte gustos.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Am pregatit pizza cu burrata, perle de branza, cascaval si salam.

Reteta de paste, de care nu te saturi niciodata. Eu nu cred ca exista cineva caruia nu ii plac Pastele Carbonara.