( ) ★ ( ) ★ ( ) ★ ( ) ★ ( ) ★ 0 (0)
O ciorba bogata si delicioasa cu carne de vita si legume, aromata cu leustean. In prima etapa se fierbe carnea si se prepara supa de vita. In cea de a 2-a etapa incepem construirea straturilor de texturi si arome pentru preparatul final. Ceapa, morcovii si pastarnacul sunt gatite inabusit in putin ulei. Legumele isi elibereaza incet sucurile formand o emulsie aromata. Peste legumele inabusite sunt adaugate apoi bucatile de carne, ardeiul gras, cartofii, varza si leusteanul si se fierb impreuna in supa de carne. La final, se adauga mazarea, sosul de rosii si verdeturile (frunze de ceapa verde si patrunjel). Pentru un plus de gust se serveste cu smantana.
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!