retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Spata de porc cu usturoi la cuptor
food therapy
2176 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Spata de porc cu usturoi la cuptor
food therapy
2176 retete postate
Pregatire
10 ore
Preparare
5 ore
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Spata de porc frageda, suculenta si aromata. Carnea este mai intai marinata intr-un amestec de suc de portocala, lime, ulei, coriandru si usturoi. Sucul de citrice este cel care fragezeste carnea, acidul dizolva enzimele care leaga tesuturile carnii si obtinem astfel o textura mai moale. Uleiul actioneaza ca vehicul pentru ingrediente, difuzandu-le printre fibrele carnii. Coriandru si usturoiul completeaza aroma citricelor. Carnea marinata este apoi gatita in 2 etape. In prima etapa este caramelizata la temperatura ridicata, sa obtinem culoarea, gust si exterior crocant , dupa care o gatim lent, la o temperatura scazuta, pana cand este frageda.
Spata de porc cu usturoi la cuptor
Pregatire
10 ore
Preparare
5 ore
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
food therapy Legend Chef
Prezentare
Spata de porc frageda, suculenta si aromata. Carnea este mai intai marinata intr-un amestec de suc de portocala, lime, ulei, coriandru si usturoi. Sucul de citrice este cel care fragezeste carnea, acidul dizolva enzimele care leaga tesuturile carnii si obtinem astfel o textura mai moale. Uleiul actioneaza ca vehicul pentru ingrediente, difuzandu-le printre fibrele carnii. Coriandru si usturoiul completeaza aroma citricelor. Carnea marinata este apoi gatita in 2 etape. In prima etapa este caramelizata la temperatura ridicata, sa obtinem culoarea, gust si exterior crocant , dupa care o gatim lent, la o temperatura scazuta, pana cand este frageda.
Ingrediente
Portii:
- 1 buc portocale
- 2 buc lime
- 1 lingura ulei
- 1.5 linguri sare grunjoasa
- dupa gust piper macinat
- 25 gr coriandru
- 8 catei usturoi
- 1.5 kg spata de porc
- 1portocale1 buc
- 2lime2 buc
- 3ulei1 lingura
- 4sare grunjoasa1.5 linguri
- 5piper macinatdupa gust
- 6coriandru25 gr
- 7usturoi8 catei
- 8spata de porc1.5 kg
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
165 leiÎn stoc
În stoc
Tocator rotund, acacia/arbore de cauciuc, 30 cm, grosime 4,5 cm, "Rockingham Forest" - Grunwerg
275 lei În stoc
275 leiÎn stoc
În stoc
Tocator rotund, acacia/arbore de cauciuc, 35 cm, grosime 4,5 cm, "Rockingham Forest" - Grunwerg
345 lei În stoc
345 leiÎn stoc
În stocRecenzii (0)
0 recenzii
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
O reteta creata cu drag, pentru ziua bunicii mele! L-am numit tortulet deoarece am folosit o tava cu diametru de 16 cm, deci a iesit un mic tortulet! Mic, dar tare delicios! Pentru decor am folosit cateva fructe si un bujor mare!
GretaPop
Chef 
Tort cu doua blaturi: unul de nuca, altul de cacao, crema de lamaie, decorat cu flori si fluturi.
Ancutsa
Legend Chef 
pinksimba
Bucatar amator Sunt atat de bune, incat nu imi gasesc cuvinte! Sosul untos, dulceag este o revelatie!
Oanah
Master Chef Fajitas de pui - o combinatie divina de arome, texturi si prospetime. Este o gustare mexicana savuroasa, care se prepara usor si este foarte satioasa.
Mumu20
Bucatar pasionat Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!