Salata Gavurdagi este o salata turceasca delicioasa, cu rosii, ceapa, patrunjel, castraveti, nuci si un sos special de rodie.

Acili in limba turca inseamna picant iar acili ezme este o salata picanta de rosii cu ceapa, ardei kapia si ardei iute. Legumele sunt tocate foarte marunt si lasate la scurs, dupa care sunt amestecate cu un sos din usturoi, sumac, menta, ulei de masline si suc de lamaie. Salata are aspectul unui sos si se serveste ca si gustare cu paine proaspata sau lipie. Datorita texturii si gustului aromat si picant, acili ezme este foarte versatila si se poate servi cu diverse preparate din carne sau ca si topping la saorma.

Fattoush este o salata specifica bucatariei orientale din bucati de lipie combinate cu rosii, ceapa, castraveti si verdeata, toate legate de o vinegreta din usturoi, ulei de masline, otet de vin rosu si suc de lamaie.

Belen Tava este o tocana satioasa din bucataria turceasca cu carne de vita, salota, ardei si usturoi, gatite la cuptor. Pe langa faptul ca se pregateste usor, este si foarte delicioasa.

O supa foarte delicioasa, proteica, deoarece contine linte, carne tocata, iaurt si unt.

Tavuk Kapama este o mancare turceasca cu orez, legume si carne de pui. Ingredientul special este pasta turceasca de ardei combinata cu oregano, chimion, fulgi de ardei iute si boia afumata care dau gustul si savoarea specifica acestui preparat.