Banana bread este desertul acela pe care il faci atunci cand ai cateva banane super coapte si nu vrei sa le arunci. Sincer, pana acum 1 luna nu ma omoram cu banana bread, dar in Maldive am mancat o varianta facuta din ovaz care mi-a placut foarte mult! Bineinteles ca m-am imprietenit cu bucatarul si am aflat repede reteta. Banana bread este un chec usor de preparat, ce poate fi facut chiar si de cei mai neexperimentati in ale bucataritului. Bananele sunt fructe destul de dulci, asa ca e recomandat sa tii cont si sa ajustezi cantitatea de zahar adaugata cand prepari acest chec. Eu folosesc zahar de cocos sau sirop de artar. Am testat mai multe retete, cred ca aceasta imi place cel mai mult, este foarte umeda si are bucatele de banana in ea. Cred ca nu mai are rost sa zic ca este gluten si dairy free?

Am facut aceste briose cu afine pentru ca am primit flori si mi se parea ca dau bine la poza impreuna. Pe bune, mai fac d-astea si culmea e ca retetele facute asa ies cele mai bune.

Am facut de curand o banana bread din faina fara gluten si mi-a placut tare mult cum a iesit. Singurul lucru pe care nu il voi mai face data viitoare va fi sa pun ciocolata. Din punctul meu de vedere, e prea mult...cred ca ar merge eventual niste afine, dar nu bucatele de ciocolata. Asta-i doar parerea mea. Note: Eu folosesc faina fara gluten de la Free Doves Farm asa ca e posibil sa nu va iasa daca folositi alt tip de faina. Another note: in prajituri folosesc doar ulei de cocos dezodorizat pentru ca nu imi doresc gustul de cocos, dar puteti sa folositi si ulei de cocos normal. Sa trecem la treaba!

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.