Supa este una clasica, dar este facuta dintr-un bibiloi, masculul bibilicii. Supa a iesit excelenta! Din aceasta carne am pregatit o supa iar din carnea ramasa am facut si un ostropel.

Exact, doar o ciorba de perisoare..dar alba!

Iata o reteta delicioasa si consistenta de mancare cu carne tocata de porc, naut si orzo. Aceasta mancare este perfecta pentru o cina satioasa si plina de arome.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Polpette sunt de fapt chiftelele, iar polpettone este o chiftea mare din carne tocata, ou, paine si cam tot ce intra in reteta clasica de chiftelute, si este facuta dintr-o singura bucata mare alungita, care se serveste musafirilor, prin feliere. Pentru o masa deosebita, va recomand sa incercati aceasta reteta, care poate fi servita atat calda (fel de baza), cat si rece (aperitiv).

Saltimbocca - mancare italieneasca - se face de obicei din carne de vitel, dar aveam un cotlet de porc atat de frumos, ca era pacat de el sa nu-l fac astfel. Dupa cum ii spune si denumirea (saltimbocca = sare in gura), este o mancare mirifica. Incercati si nu veti regreta...