De mult nu am mai facut o tocana de legume cu pipote, inimi si ficatei. Am pregatit repede ingredientele si am trecut la treaba.

Cu o asa tocana, merge mamaliga de minune.

Drobul clasic este delicios, dar mi se pare prea greu asa ca, pentru a ma putea bucura de gustul senzational fara sa ma simt prea plina, am ales sa fac aceasta reteta.

Pregatesc aceasta reteta ori de cate ori familia doreste sa manance ceva natural si cu gust autentic romanesc. De obicei pregatesc cantitati mari pentru doua, trei familii, sa ajunga pentru o perioada mai mare de timp.

Am pregatit de Paste, la dorinta tatei, drob in prapure de porc. Eram reticenta la gustul prapurelui, dar nu s-a simtit nici un gust mai altfel, a avut si grasimea necesara amestecului (am folosit ficat de porc si de pui anul acesta, cum le-am gasit) si a iesit neasteptat de gustos. Data viitoare, tot asa o sa-l fac. Din ingredientele de mai jos, se obtin 2 tavi, eu fac 2 droburi, pentru ca duc unul nasei, de Paste, deci nu uitati sa adaptati cantitatile daca vreti doar un drob.

Drob de miel cu organe calite cu ceapa rosie, date apoi prin masina de tocat si aromate cu coriandru, ienibahar si ierburi aromate precum oregano, salvie si patrunjel.