Am vazut retete in fel si chip, eu insa, nu m-am abatut de la reteta mamei, retetea originala, indraznesc sa-i spun, cu organe si carne fierte, verdeturi crude, nu calite si evident, fara orez, deoarece drobul nu este caltabos. Fiecare, insa, cu gustul lui. Carnea, poate fi de care va place, eu nu mananc miel, asa ca am facut o combinatie pui-porc. Carnea musai sa aiba grasime, altfel iese inecacios si atentie la raportul carne-ficat, deoarece si ficatul in exces poate strica drobul. Din cantitatile mentionate au iesit doua tavi de drob. Condimente folositi dupa gust, dar in principiu, am folosit 2 lingurite de sare, o lingurita de piper, una de cimbru si jumatate de lingurita de piper cayenne.

Drob de pui cu ficat, pipote si inimi, extra fraged si suculent. Cel mai gustos drob de pasare pentru Paste.

De mult nu am mai facut o tocana de legume cu pipote, inimi si ficatei. Am pregatit repede ingredientele si am trecut la treaba.

O reteta delicioasa si aromata, foarte simpla de facut. Rezultatul a fost mult peste asteptarile mele. Se face dintr-o bucata de slanina stratificata cu carne, fleica, de pe burta porcului sau de langa antricot. Fara conservanti sau E-uri si cu putina rabdare si mai ales ca e facut de mine, stiu ce pun pe masa, pentru micul dejun sau, de ce nu, pe o masa de sarbatoare.

Daca esti ardelean, e musai sa-ti placa aceasta minunatie, pe care o faci prima data cand apare ceapa verde si iesi la iarba verde cu familia... Cand iesi la iarba verde pentru clisa fripta si pita cu ceapa, picurata, trebuie sa ai alaturi un pahar cu palinca... Unsoarea de pe clisa fripta se imbiba in paine si e gustoasa tare, iar ceapa arsa cu unsoarea asta este fenomenala, alaturi de niste rosii feliate.

Chiftele din pulpa de porc tocata in casa cu ou si mix de condimente. Gatite la cuptor, fara faina, fara pesmet si fara alte adasuri de grasimi. Se fac in "suc propriu". Din ingredientele prezentate se obtin 20 de chiftele.