Reteta mamei de mancare cu mazare, folosind cat mai putini pasi.

O reteta sanatoasa si hranitoare.

Mare mi-a fost surprinderea cand am constatat ca in atata timp n-am impartasit cu tine reteta mea de mancare de mazare cu pui, preparat destul de popular la noi in bucatarie, ce-l facem si-l savuram des! Cum de am realizat acest lucru, cum m-am pus pe treaba! Pe langa faptul ca este o mancare gustoasa si sanatoasa, care se face usor si rapid, ce mai apreciez eu la acest preparat este ca, omitand mirodenii precum sarea si piperul, il poti da si celor mici de la 6 luni, cand incepi diversificarea cu ei. Poti merge pe varainta de diversificare clasica, unde pasezi toate ingredientele si obtii o crema, dar poti merge si pe varianta de autodiversificare, unde dai celor mici puiul fasii, iar mazarea doar o pasezi usor cu furculita, pastrand o textura mai putin cremoasa. Iti las varianta mea a acestei retete aici, si te astept cu feedback cand o incerci! Pentru mai multe retete simple, usoare, rapide, dar si gustoase si sanatoase, urmareste-ma pe blog https://ioanaserea.com/ro/ !

Un preparat plin de savoare din bucataria asiatica, chinezeasca, cu foi subtiri de aluat (foi wonton) umplute cu un amestec din carne de pui, creveti, ceapa si usturoi, fierte in supa clara de pui. In aceasta reteta ceapa si usturoiul sunt prajite in ulei aromat cu anason stelat, cuisoare, dafin si ardei iute uscat, pas care ridica preparatul la nivelul urmator. Pentru ca usturoiul sa nu devina amarui, dupa ce este tocat, compusii volatili din usturoi sunt indepartati prin clatire in apa rece. Un alt aspect important pentru o supa reusita este tehnica de fierbere, astfel incat coltunasii sa ramana intregi fara sa crape. Pentru aceasta, fierberea este temperata la jumatatea timpului prin adaugarea de apa rece. La final se adauga bok choy sau alte frunze verzi. Supa wonton se serveste folosind lingura si betisoarele pentru a savura atat supa, cat si coltunasii.

Un mix de arome ce va va gadila papilele gustative.

Este delicioasa, trebuie incercata.