Ciorba de potroace este o ciorba romaneasca autentica nascuta din traditia de a nu risipi nimic. Este o ciorba acra, hranitoare si perfecta dupa un chef. Eu as zice ca poate fi consumata si fara nicio ocazie, este o ciorba gustoasa si grozava pentru toata familia in orice zi din an.

O mancare delicioasa si consistenta.

Mie mi se pare ca aceaasta reteta face parte din categoria retetelor de confort. Face, cumva, parte si din bucataria noastra traditionala si merge de minune cu mamaliga.

O reteta delicioasa si aromata, foarte simpla de facut. Rezultatul a fost mult peste asteptarile mele. Se face dintr-o bucata de slanina stratificata cu carne, fleica, de pe burta porcului sau de langa antricot. Fara conservanti sau E-uri si cu putina rabdare si mai ales ca e facut de mine, stiu ce pun pe masa, pentru micul dejun sau, de ce nu, pe o masa de sarbatoare.

Un cotlet savuros imbracat in varza murata si pireu de cartofi ce nu mai necesita garnitura . Va puteti surprinde placut familia cu aceasta mancare ...eleganta, gustoasa foc si desi ai de munca cu ea, credeti-ma ca merita. Veti fi surprinsi cum un cotlet banal copt in cuptor, poate fi atat de gustos, imbracat in cate un strat de pireu de cartofi si unul de varza .Si apoi totul incorsetat in aluatul foietaj.

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!