Muschiul de porc, umplut cu rosii uscate si branza de capra, rulat in felii de bacon si gatit la cuptor este transformat intr-o friptura frageda si gutoasa, cu invelis crocant.

Muschi de porc fraged si aromat, cu glazura de miere, usturoi si coaja de portocala in crusta de fenicul, gatit la air fryer. De multe ori alegerea unei garnituri care sa puna in valoare preparatul principal este o sarcina dificila. Varza gatita stir-fry acompaniaza intr-un mod delicios carnea.

Muschiul de porc este o optiune delicioasa cand doresti sa gatesti ceva rapid, fraged si gustos. Muschiuletul de porc taiat in medalioane este prajit pentru 1 minut in ulei, apoi uns cu un amestec din mustar, miere si otet balsamic si gatit la cuptor, pana cand este compet facut. Mierea din glazura este un umectant natural, atrage si mentine umiditatea in interiorul feliilor de carne si echilibreaza gustul usor acid din mustar si otetul balsamic. Mustarul ofera o aroma picanta iar otetul balsamic aduce un gust rafinat, dens, putin dulce si usor acrisor. Mierea, mustarul, otetul balsamic se combina cu sucul lasat de carne, formand o glazura delicioasa care inveleste medalioanele.

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!

Este prima data cand fac ciorba de varza proaspata cu afumatura de porc, si am fost incantata la maxim de gustul ei. In zona noastra varza se gateste doar ca fel principal. Dar mi-am zis ca n-are cum sa nu iasa buna, mai ales daca o asezonez cu niste oase de porc, afumate. A iesit chiar gustoasa, deci mai fac.

Aceasta ciorba de perisoare dreasa cu smantana si usturoi, am adaptat-o pornind de la ciorba radauteana, care ne place foarte mult. Nu am folosit intocmai ingredientele de la cea radauteana, dar rezultatul a fost unul foarte bun. Ne-a placut foarte mult la toti.