Un desert rapid, plin de arome.

Un strudel cu foaie crocanta, facuta in casa si umplutura aromata de mere, nuci si stafide.

Nici nu cred ca are nevoie de o prezentare acest desert. Probabil este cel mai cunoscut, dar si cel mai iubit desert din Austria. Nu-i chiar simplu de facut, dar am aruncat un ochi pe site-ul celor de la @visitaustria.ro de unde mi-am luat toate informatiile necesare si m-am apucat de treaba.

Chiar daca pare ca este o reteta ce necesita timp, este una super usoara, iar aluatul se poate folosi pentru diverse placinte, merdenele etc. Puteti inlocui margarina cu unt de 82%, fara probleme.

O reteta numai buna pentru postul Pastelui, care urmeaza. In ultima vreme (cred ca e varsta de vina), apreciez mai mult simplitatea de orice fel. Less is more, asa ca am tot pregatit mancaruri si deserturi foarte simple, dar gustoase, care ne-au umplut sufletul de bucurie. Impartasesc cu voi, astazi, o reteta de placinta cu foi de casa, pentru ca sunt mai gustoase, si culmea, foarte usor de facut. Acest aluat, fiind pe baza de ulei, se intinde foarte bine si ramane intins, nu se strange. Am inlocuit oul din compozitie cu faina de in (se gaseste la plafar si este foarte, foarte ieftina, in jur de 5 lei). faina de in este un inlocuitor de ou si pe deasupra, foarte sanatoasa! Foile nu necesita niciun agent de crestere. Din aluatul rezultat, am pregatit 3 foi.

Placinta cu aluat foietaj de casa, de post, cu umplutura de dovleac placintar cu scortisoara. Un preparat numai bun de servit in perioada de post din apropierea Craciunului, atunci cand dovleacul placintar se gaseste peste tot. Aluat fraged si umplutura aromata.