Plachie gustoasa cu mix de chefal si stiuca, marinate in vin, ulei de masline si extract de lamaie, gatite la cuptor si scaldate in sos cu trei tipuri de rosii, suc, rosii conservate si rosii coapte, si ardei kapia si usturoi copt. Asezonat cu busuioc si patrunjel proaspat, acest preparat este unul sanatos datorita sortimentului de pesti rapitori cu continut scazut in grasimi, precum si a modului dietetic de gatire, atat al pestilor, prin coacere in cuptor, cat si al sosului gatit prin fierbere.