Salata Caesar, una dintre cele mai cunoscute si apreciate salate din lume isi are are originile intr-un restaurant din Tijuana, Mexic si poarta numele chef-ului care a creat-o, Caesar Cardini. Salata combina frunze crocante de salata roamana, ridichi, castravete, crutoane de paine rumenite in sucul lasat de pui iar dressingul cu iaurt, parmezan, mustar si sos Worcester adauga o nota de cremozitate si un gust savuros. Fileurile de ansoa marinate in suc de lamaie, ulei de masline, ardei iute si patrunjel adauga un plus de savoare. Puiul intreg, aplatizat, marinat in solutie salina din suc de mere aromat cu seminte de fenicul si cimbru, gatit la cuptor, acompaniaza perfect salata. Un preparat complet si complex, aspectuos, perfect pentru o ocazie speciala.

O reteta de hummus reinterpretata, pentru un plus de savoare si nutrienti.

Aceasta crema tartinabila din somon arata foarte frumos, este gustoasa si foarte versatila. O poti folosi pentru a pregati diverse aperitive colorate, dar este grozava si simpla, la micul dejun, intinsa pe paine prajita.

Dulceata din crevetii Tiger se potriveste bine cu aceasta marinada picanta. Poti sa inlocuiesti crevetii cu ton sau, daca nu iti plac fructele de mare, cu pui. Sosul fin de avocado ofera un contrast interesant de texturi.