Curcan intreg marinat in ierburi aromatice, unt si miere si gatit lent, la cuptor. Un preparat aratos, gustos si sanatos, care se imparte cu familia. Garnitura perfecta pentru el este salata verde cu ridichi si ceapa verde.

De indata ce mi-a ajuns minunatia de tajine, marca Emile Henry, de pe kitchenshop.ro, am pregatit o reteta delicioasa pe care v-o propun si voua: tajine de curcan pe pat de legume.

Reteta de musaca reinterpretata: stratul de cartofi este inlocuit de un mix de legume - dovlecel, morcovi, varza noua si varza murata.

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!

Este prima data cand fac ciorba de varza proaspata cu afumatura de porc, si am fost incantata la maxim de gustul ei. In zona noastra varza se gateste doar ca fel principal. Dar mi-am zis ca n-are cum sa nu iasa buna, mai ales daca o asezonez cu niste oase de porc, afumate. A iesit chiar gustoasa, deci mai fac.

Aceasta ciorba de perisoare dreasa cu smantana si usturoi, am adaptat-o pornind de la ciorba radauteana, care ne place foarte mult. Nu am folosit intocmai ingredientele de la cea radauteana, dar rezultatul a fost unul foarte bun. Ne-a placut foarte mult la toti.