Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Polpette sunt de fapt chiftelele, iar polpettone este o chiftea mare din carne tocata, ou, paine si cam tot ce intra in reteta clasica de chiftelute, si este facuta dintr-o singura bucata mare alungita, care se serveste musafirilor, prin feliere. Pentru o masa deosebita, va recomand sa incercati aceasta reteta, care poate fi servita atat calda (fel de baza), cat si rece (aperitiv).

De ce nu pizza calzone in loc de pizza obisnuita?

Foarte usor de facut si incredibil de gustoasa.

Saltimbocca - mancare italieneasca - se face de obicei din carne de vitel, dar aveam un cotlet de porc atat de frumos, ca era pacat de el sa nu-l fac astfel. Dupa cum ii spune si denumirea (saltimbocca = sare in gura), este o mancare mirifica. Incercati si nu veti regreta...

Acest pate este absolut delicios! Combinatia de pancetta, lamaie, capere si guanciale ii da un gust de-a dreptul rafinat. Se poate servi cu paine prajita si din aceasta reteta va rezulta suficient pate pentru 24 de felii. Acesta poate fi pus intr-o caserola ermetica si tinut pana la 3 zile la frigider.