Cea mai frumoasa si delicioasa prajitura pentru toamna.

Este o reteta exceptional de gustoasa si echilibrata.

Obtinuta prin prelucrarea manuala a pulpei din spate, nuca de porc este una din cele mai apetisante si delicioase specialitati preparate din carne de porc. Un preparat extrem de rapid, o alternativa la vita Stroganoff, care nu ar trebui sa dea batai de cap nimanui. Aceasta este cu mare succes una dintre acele mancaruri pe care le poti pregati atunci cand nu esti pregatit de oaspeti, dar vrei sa-i dai gata cand ii servesti. Este o reteta care pe cat de savant ii suna numele, pe atat de simpla este... efoarte buna, nepretentioasa si rapida. Se pare ca reteta a fost facuta in cinstea familiei nobiliare Stroganoff, iar bucatarul care a creat-o a facut el insusi o opera de arta, care a reusit sa strabata granita timpului. Stroganoff se poate face cu muschi de vita, nuca de porc, piept de pui sau curcan. Gustul difera usor, in functie de carnea folosita, dar toate sunt delicioase. Reteta Stroganoff este simpla, dar rafinata. Este facuta pentru a satisface gusturi pretentioase, cultivate...

O reteta ruseasca pe care o poti folosi cand esti in criza de timp si ai pofta de sarmalele romanesti. „Sarmale fac si turcii, si grecii, si polonezii. Dar numai noi le facem asa, cu afumatura de porc, cu foi de varza, cu marar si smantana, mocnind pe foc zile intregi. Si nici materia prima nu e aceeasi ca la altii“, scria Radu Anton Roman in volumul sau, „Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti“. Exista o mare varietate de sarmale, cu diverse tipuri de umplutura si diverse forme. Sarmaua reprezinta poate cel mai clar exemplu despre cum istoria, comertul, cultura si gastronomia sunt legate unele de altele. Este interesant de vazut cum o civilizatie, cea otomana, a putut propune si raspandi un preparat tuturor tarilor cu care a intrat in contact, indiferent ca a fost vorba despre razboi, comert sau schimb cultural. Aceste sarmale pastreaza gustul autentic, traditional, insa se prepara de 3 ori mai rapid si mai usor.

Placinta georgiana cu branza, mazare si menta .

O mancare delicioasa la sfarsit de saptamana, alaturi de familie. Populara in toate tarile din Caucaz, raspandit in majoritatea tarilor din fostul URSS, plovul este o mancare din carne, ceapa, morcovi, usturoi, orez si mirodenii (obligatoriu chimion, coriandru, sofran sau curcuma). Aceasta reteta este una dintre cele mai tipice mancaruri ale bucatariei uzbece. Daca sunteti o adevarata iubitoare a bucatariei, trebuie sa incercati macar o data plovul. Nu veti regreta...