Rulouri din foi de orez umplute cu legume si branza tofu, gatite la air fryer. Sunt crocante, gustoase si satioase. Se servesc inmuiate in dipping sauce.

Pentru a pune un preparat in valoare este importanta si tehnica de gatire a ingredientelor. In aceasta reteta conopida este gatita la abur, pastrandu-si nutrientii si fara sa absoara prea multa apa, lasand astfel loc sa se imbibe cu aromele din restul ingredientelor. Pieptul de pui este gatit prin metoda combinata, mai intai prajit pentru cateva minute in ulei si apoi gatit inabusit in putina apa, pana cand carnea este frageda. Conopida si bucatile de carne sunt legate cu un sos de maioneza cu galbenusuri procesate termic, iaurt, smantana, mustar si usturoi.

De indata ce mi-a ajuns minunatia de tajine, marca Emile Henry, de pe kitchenshop.ro, am pregatit o reteta delicioasa pe care v-o propun si voua: tajine de curcan pe pat de legume.

Puri este un produs de patiserie specific indian. Consta dintr-un aluat din faina si apa, prajit in baie de ulei. In timpul prajirii, aluatul trebuie sa ia forma sferica, goala pe dinauntru. Se pot servi alaturi de un sos sau se face un orificiu in crusta si pot fi umplute dupa preferinta.