175 gr faina

2 buc ou

35 ml ulei de masline

50 gr parmezan

1 buc ceapa

1 buc cuisoare

12 buc boabe de piper negru

1 frunza dafin

varf de cutit nucsoara macinata

4 crengute de patrunjel proaspat

500 ml lapte

75 gr unt

2 linguri rozmarin

75 gr pancetta

1 buc ceapa rosie

1 buc tulpini de telina/apio

1 buc morcov

1 catel usturoi

1 buc anason stelat

100 gr rosii cuburi din conserva

400 gr rosii prunisoare

50 ml supa de vita

50 ml vin rosu

2 crengute de cimbru proaspat

dupa gust piper negru macinat

dupa gust sare

dupa gust piper alb macinat

250 gr carne de vita