Conopida oparita si apoi gatita la cuptor, intr-un sos condimentat din lapte de cocos si alune caju.

Condimentele cajun le puteti cumpara sau le puteti pregati in casa. Aceste bucati de porc, gatite in unt, la final, sunt pline de aroma!

Cu oala sub presiune lucrurile devin simple, se poate pregati in timp scurt o friptura frageda din carne de vita cu legume si un sos fin si cremos. Carnea, ceapa, ardeiul gras si usturoiul sunt mai intai rumenite in tigaie si apoi gatite sub presiune in vin rosu si supa de vita, impreuna cu morcovul si telina tulpina. Sosul Worcester si mixul de mirodenii dau un gust savuros. La final, cremozitatea sosului este ajustata cu faina rumenita. Mai este nevoie de o garnitura de cartofi sau painici, care sa retina sosul si sa completeze preparatul.

Bruschetele cu ciuperci sunt delicioase, satioase si aspectuoase. Pot si servite la micul dejun, la pranz sau la cina.

Am pregatit aceste rosii uscate, in stil italian, astfel: le-am uscat la cuptor la foc foarte mic, in mai multe etape, apoi le-am pus la borcan cu ulei de masline si mirodenii. Am folosit rosii cherry din gradina mea, tare gustoase si dulci.

Supa rustica italiana cu naut si paste fettuccine, aromata cu rozmarin, usturoi si pasta de rosii. O supa savuroasa, cremoasa si hranitoare.