retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Varza a la Cluj in Crock Pot - Slow Coocker
Sidy
502 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Varza a la Cluj in Crock Pot - Slow Coocker
Sidy
502 retete postate
Categorii: Romaneasca
Pregatire
20 minute
Preparare
3 ore 10 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Usoara
Se pare ca cea mai veche reteta de Varza a la Cluj a fost descoperita de catre istoricul Lukacs Jozsef, si dateaza inca din anul 1695, cand a aparut intr-o carte de bucate, purtand denumirea de “varza in mod clujean”. Reteta care a aparut in cartea de bucate din 1695 era destul de generoasa, continand carne de pui/de gasca, varza tocata, carne de vita si slanina, la care se adauga sare, piper si ghimbir. Dar astazi exista atat de multe moduri de a gati Varza a la Cluj incat este dificil sa decizi care este standardul. Se presupune faptul ca aceasta reteta si-ar avea originea in Sumuleu Ciuc, locul in care exista o manastire franciscana, iar unul dintre calugari ar fi inventat reteta. Si pentru ca aceasta reteta a evoluat, m-am gandit sa o modernizez si eu si sa o gatesc in Slow Coocker si bine am facut.
Varza a la Cluj in Crock Pot - Slow Coocker
Categorii: Romaneasca
Pregatire
20 minute
Preparare
3 ore 10 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Usoara
Categorii: Romaneasca
Sidy Chef
Prezentare
Se pare ca cea mai veche reteta de Varza a la Cluj a fost descoperita de catre istoricul Lukacs Jozsef, si dateaza inca din anul 1695, cand a aparut intr-o carte de bucate, purtand denumirea de “varza in mod clujean”. Reteta care a aparut in cartea de bucate din 1695 era destul de generoasa, continand carne de pui/de gasca, varza tocata, carne de vita si slanina, la care se adauga sare, piper si ghimbir. Dar astazi exista atat de multe moduri de a gati Varza a la Cluj incat este dificil sa decizi care este standardul. Se presupune faptul ca aceasta reteta si-ar avea originea in Sumuleu Ciuc, locul in care exista o manastire franciscana, iar unul dintre calugari ar fi inventat reteta. Si pentru ca aceasta reteta a evoluat, m-am gandit sa o modernizez si eu si sa o gatesc in Slow Coocker si bine am facut.
Ingrediente
Portii:
- 750 gr varza murata
- 2 buc ceapa
- 150 gr orez
- 500 gr carne tocata
- 1 lingurita cimbru uscat
- 1 lingurita chimen macinat
- 1 lingurita marar
- dupa gust sare
- dupa gust piper negru macinat
- varf de cutit boia dulce
- 1 lingurita marar uscat
- 100 ml apa
- 1 buc rosii
- 1varza murata750 gr
- 2ceapa2 buc
- 3orez150 gr
- 4carne tocata500 gr
- 5cimbru uscat1 lingurita
- 6chimen macinat1 lingurita
- 7marar1 lingurita
- 8saredupa gust
- 9piper negru macinatdupa gust
- 10boia dulcevarf de cutit
- 11marar uscat1 lingurita
- 12apa100 ml
- 13rosii1 buc
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
Nota
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
Nota
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
Recenzii (2)
2 recenzii
Toate
Apreciate
Gatite
RalucaM
Chef ian. 20, 03:11
Ceva cu adevarat sanatos.
0 
Raspunde
| Vezi comentarii (1)
Cu Cireșel la joacă
Legend Chef ian. 20, 12:56
Ajutor de nădejde slow cooker-ul, îl iubim și noi 😁
0 Raspunde
| Vezi comentarii (1)
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Anul acesta am pus mai tarziu varza la murat, pentru ca toamna a fost destul de calduta. Asa ca am asteptat rabdatoare sa se mureze, pentru a pregati cateva retete de post. Daca data trecuta v-am prezentat sarmale cu varza dulce, orez si mirodenii, acum am venit cu sarmalute in varza acra si orez, simple si gustoase.
Ancutsa
Legend Chef 
Sarmalele in foi de varza, o reteta delicioasa ce poate fi preparata oricand- atat in perioada Sarbatorilor, dar si pe tot parcursul anului!
Aromeinbucate
Legend Chef Noi mancam sarmale cu orez in orice zi din an, nu numai in perioada postului. Ba mai mult, imi plac mai mult cele cu orez decat cu carne. Sarmalele cu orez, fiind cu foarte putina grasime, se pot manca si reci.
Emilia gateste
Legend Chef Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.
Emilia gateste
Legend Chef Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.
Rodica
Legend Chef Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.
Rodica
Legend Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!