Cand e sezonul lor si se coc incet, incet, asa imi place sa fac aceasta supa crema cu ardei si rosii coapte.

Coq au Vin (cocos in vin) este un preparat clasic din bucataria franceza, extrem de delicios. Bucatile de carne prajite in grasimea lasata de bacon sunt fierte in vin rosu cu ciuperci, salota si morcovi, aromat cu cimbru. Pentru un Coq au Vin cu gust autentic trebuie sa tinem cont de cateva detalii. Ingredientul vedeta al acestui preparat este vinul rosu. Vinul este folosit mai intai la gatirea carnii si apoi redus pentru a fi servit ca sos. Pe langa vin, gustul preparatului final este construit in trepte prin gatirea separata a celorlalte ingrediente (bucati de carne, bacon, ciuperci, ceapa, usturoi, pasta de rosii si faina) si apoi fierte impreuna in oala sub presiune timp de 15 minute. La oala sub presiune ingredientele se gatesc mai repede si mai uniform iar aromele se intrepatrund, rezultand cea mai buna tocana de pui din lume! Se serveste calda cu paine proaspata sau garnitura de cartofi.

Pulpe fragede de pui cu ardei gras, ceapa rosie si masline in sos de vin, acompaniate de cartofi si carnat la cuptor. Un preparat complet, complex si delicios, cu arome mediteraneene.

Stii deja proverbul la care fac referite in nenumarate cazuri: "Cand viata iti da lamai, faci o limonada!". In cazul acestei retete, ce se aplica este: "Cand KitchenShop iti da un Aifryer, faci cat de multe retete la el!" Airfryerul la care fac referire este Zokura - noi am optat pentru varianta cu 2 compartimente, fiind cea optima pentru o familie de 4 membri. Link-ul se poate accesa dand click pe imaginea din galerie, cu Airfryer. De cand a aparut in viata si bucataria noastra, aceasta friteuza cu aer cald ne face cele mai usoare, simple si rapide preparate, de efectiv n-ai cum sa nu o iubesti! Iar acest piept de pui la airfryer, cu Camembert si dulceata de afine, este o combinatie de vis, pe placul intregii familii, de la mic la mare, si a tuturor gurmanzilor, dar si mofturosilor. Hai sa-ti detaliez!

Va asigur ca daca o incercati, nu va mai ramane nicio firimitura din quiche.

Reteta aceasta vine cu o confesiune la pachet. Pe langa faptul ca nu credeam vreodata ca o sa fac un preparat gatit lent, nu ma vedeam ca as recunoaste asta, asa, public, si sa fiu ok cu acest lucru. Bine intre noi fie vorba, si minciuna prin omisiune, tot minciuna se considera. Revenind la mobilul crimei, mancarea gatita lent, cu orele la cuptor, consideram ca nu este pentru mine, care sunt adepta mancarurilor usoare, simple si rapide. Dar stii cum e viata, niciodata nu zice niciodata! Acum, pusa in fata vasului din ceramica franceza de inalta tehnogie, Sublime, de la Emile Henry, ce-l gasesti disponibil la KitchenShop.ro , am zis...de ce nu?! Hai sa fac o incercare! Am mers pe o reteta recomandata de ei, cu cantitati, gramaje, pasi de executie si timpi. Cat sa fie de greu, pana la urma? E doar o reteta, iar eu nu-s straina de bucatarie, de ceva ani incoace, chiar. Acum, ca totul a fost un succes, ma gandesc eu retrospectiv, daca as sari etapele de la inceput, de calire a legumelor, sotare a carnii, si le-as pune de la bun inceput in vas, si introduce la cuptor, eventual sa cresc cu 30 minute timpul de gatire, oare n-as obtine acelasi rezultat? Asta este de testat pentru data viitoare! Iar pe tine te las sa te convingi singur de vas si de preparat, urmarind video de mai jos!