Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Matcha este la moda...si nu ma mira. Culoarea sa este atragatoare, este o alternativa la cafea si arata foarte instagramabil. Matcha are multe taine si nu este foarte usor de preparat, dar chiar si asa, daca iti place, merita sa inveti si sa o prepari la tine acasa. Daca nu stiai, Matcha, fata de cafea, ofera energie mai stabila si de durata datorita cofeinei combinata cu L-teanina, energia se elibereaza treptat, fara „crash-ul” tipic cafelei.

Sharlotka este una din cele mai delicioase prajituri cu mere pe care le-am gustat pana acum.

Am pregatit chaux au qraqueline cu crema de vanilie, iar in mijlocul acestora am asezat zmeura proaspata.

O prajitura racoroasa, usoara, cu blat subtire, crema fina pe baza de frisca si fructe proaspete. Nu e chiar Diplomat, nici Panna Cotta, dar e un desert delicios si aspectuos, perfect pentru zilele calde sau mesele festive

O prajitura veche si delicioasa, cu blat pufos si umplutura fina de branza de vaci si stafide. Se face usor si este perfecta pentru o cafea, un ceai sau un desert de duminica.

Chifle moi si aromate, ideale langa o cana de lapte cald, unse cu unt sau gem. Reteta simpla, cu aluat usor de framantat si rezultat garantat de pufos.

Fanuropita sau Phanuropita este o prajitura pregatita pentru iertarea mamei Sfantului Fanurie, care a murit pagana, si pe care Sfantul nu a reusit sa o converteasca la crestinism. Se face in orice zi in afara de duminica, din 7 ingrediente (cele 7 Taine ale Bisericii) sau 9 ingrediente (cele 9 cete ingeresti). Se pregateste in ajunul zilei Sfantului Fanurie (in greaca Phanourios, Sfantul Patron al insulei Rhodos), adica pe 26 august, ca de ziua sfantului, pe 27 august, credinciosul sa mearga la biserica sa o imparta celor saraci, pentru iertarea mamei Sfantului. Unii credinciosi o pregatesc ca ofranda Sfantului Fanurie, pentru gasirea obiectelor pierdute, fiind considerat Sfantul obiectelor pierdute si regasite. Se poate face de dulce sau de post, eu am pregatit-o acum de dulce, din 9 ingrediente.

Am pregatit un tort cu blat de cacao si nuci, iar la creme am folosit ciocolata si zmeura.

Aceste cornulete sunt fragede, de la untura folosita, iar la umplutura am folosit rahat aromat.

Blatul pufos, cu gust intens de ciocolata si note subtile de cafea, se imbina armonios cu o crema fina si usoara din iaurt. Fructele de padure adauga un plus de prospetime si un contrast placut intre dulce si acrisor. Rezultatul este un tort echilibrat, cu arome rafinate si o textura usoara.

Daca vrei sa incerci un desert mai diferit, care se face usor si e extrem de gustos, atunci ai nimerit unde trebuie: aceasta reteta de snickers vegan cu siguranta o sa fie pe placul tau si va fi pe repeat dupa ce o vei incerca.

Briose pentru copii cu afine, ricotta si branza de vaci si indulcite cu miere si curmale medjool.