Pulpa superioara de curcan marinata si gatita la cuptor in sos de mustar, miere, cimbru, busuioc si oregano, servita cu piure pufos de cartofi cu lapte, unt si nucsoara si salata de valeriana cu lamaie si avocado. O combinatie gustoasa, sanatoasa si satioasa. Carne frageda, aromata, suculenta, cu grasimi sanatoase.

Ciorba de perisoare cu piept de pui si pulpa inferioara de curcan, acrita cu bors de putina. O ciorba satioasa, sanatoasa si usor de facut. Datorita folosirii carnurilor de pasare, aceasta ciorba este una potrivita atat pentru copii, cat si pentru adultii cu regim sarac in grasimi.

Pulpa de curcan marinata si gatita la cuptor, in vin si sos de rosii. O carne frageda, aromata si suculenta. Este perfecta alaturi de orice garnitura, insa merge de minune cu piure de cartofi, cremos, aromatizat cu unt, lapte si nucsoara.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.

Vol-au-vents, versiune modernizata.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.