Daca iubesti gogosarii si muraturile in general, gogosarii acestia umpluti cu varza sunt top! Ai nevoie de putin timp si de o masa plina cu legume numai bune pentru murat, insa toata procedura nu este foarte complicata. Din putina joaca cu legumele colorate, ies o bunatate de gogosari murati, perfecti intr-o zi racoroasa, alaturi de o mancare aburinda. Hai, pune-te pe treaca, ca nu-i complicat deloc!

Pasta de gogosari este senzationala! Da culoare si un gust excelent mancarurilor. Poate fi folosita la ciorbe, tocane, ostropel, sarmale, ardei umpluti si cate si mai cate! Se prepara simplu si ai nevoie doar de gogosari. Poti folosi si o combinatie de gogosari cu ardei capia. De asemenea, poti elimina uleiul si zaharul din compozitie daca doresti. De asemenea, pentru mai multa savoare, poti adauga la fiert crengute de cimbru si busuioc, iar crengutele le elimini la final. Nici un ardei iute nu strica sa adaugi, daca iti place mancarea mai picanta. Din 15 gogosari mi-au iesit 5 borcane de 400 g cu pasta de gogosari suuuper rosie si delicioasa.

In fiecare an, cand vad gogosari imi aduc aminte de gustul de gogosari cu sos de rosii si mustar pe care l-am descoperit in copilarie. Nu mai stiu exact unde si la ce varsta, insa reteta este geniala. Sosul este dulce-acrisor, perfect aromat, usor gros iar gogosarii sunt usor crocanti. Toata combinatia asta este perfecta alaturi de o friptura cu sos si piure, gratar, pilaf sau iahnie de fasole. Stiu, si mie imi ploua in gura!

Cea mai buna dulceata posibila!

Dulceata de ardei se poate servi cu orice tip de friptura, dar si cu branzeturi sau legume. Mare atentie la curatarea ardeiului iute, trebuie sa folositi manusi.

Sunt multe bunatati in lumea asta, dar atunci cand gusti o zacusca traditionala, preparata la tuci, e clar ca o adaugi in top bunatati. In plus, ramai si cu amintirea amestecatului in tuci si gustatului direct din lingura de lemn imensa cu care ai amestecat. Asta mie mi se pare minunat! Nu este o munca usoara sa faci zacusca, iti cam ia o zi intreaga cu tot cu pusul in borcane si sterilizatul acestora. Atunci cand sunt in plin proces mi se pare prea obositor si ma gandesc ce simplu este totusi sa o cumperi, dar apoi imi dau seama ca nimic nu se compara cu ceea ce faci tu acasa. Zacusca mea sunt convinsa ca bate orice zacusca din comert din toate punctele de vedere. Haideti sa va spun cum am preparat-o eu si ce ingrediente am folosit (cantitatile sunt ale legumelor in stare cruda, inainte de a fi coapte, decojite, preparate).