Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤

Zacusca traditionala, la tuci

(*)(*)(*)(*)(*) (43)
 chef profile img

Emilia gateste

863 retete postate

gatesc.co
Legend Chef
Zacusca traditionala, la tuci
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni

Zacusca traditionala, la tuci

(*)(*)(*)(*)(*) (43)
chef profile img

Emilia gateste

863 retete postate

gatesc.co
Legend Chef

Pregatire

4 ore

Preparare

3 ore

Favorita de

9 bucatari

Dificultate

Ridicata

Sunt multe bunatati in lumea asta, dar atunci cand gusti o zacusca traditionala, preparata la tuci, e clar ca o adaugi in top bunatati. In plus, ramai si cu amintirea amestecatului in tuci si gustatului direct din lingura de lemn imensa cu care ai amestecat. Asta mie mi se pare minunat! Nu este o munca usoara sa faci zacusca, iti cam ia o zi intreaga cu tot cu pusul in borcane si sterilizatul acestora. Atunci cand sunt in plin proces mi se pare prea obositor si ma gandesc ce simplu este totusi sa o cumperi, dar apoi imi dau seama ca nimic nu se compara cu ceea ce faci tu acasa. Zacusca mea sunt convinsa ca bate orice zacusca din comert din toate punctele de vedere. Haideti sa va spun cum am preparat-o eu si ce ingrediente am folosit (cantitatile sunt ale legumelor in stare cruda, inainte de a fi coapte, decojite, preparate).

Zacusca traditionala, la tuci

(*)(*)(*)(*)(*) ( 43 )

Pregatire

4 ore

Preparare

3 ore

Favorita de

9 bucatari

Dificultate

Ridicata

Emilia gateste
Legend Chef
gatesc.co

Prezentare

Sunt multe bunatati in lumea asta, dar atunci cand gusti o zacusca traditionala, preparata la tuci, e clar ca o adaugi in top bunatati. In plus, ramai si cu amintirea amestecatului in tuci si gustatului direct din lingura de lemn imensa cu care ai amestecat. Asta mie mi se pare minunat! Nu este o munca usoara sa faci zacusca, iti cam ia o zi intreaga cu tot cu pusul in borcane si sterilizatul acestora. Atunci cand sunt in plin proces mi se pare prea obositor si ma gandesc ce simplu este totusi sa o cumperi, dar apoi imi dau seama ca nimic nu se compara cu ceea ce faci tu acasa. Zacusca mea sunt convinsa ca bate orice zacusca din comert din toate punctele de vedere. Haideti sa va spun cum am preparat-o eu si ce ingrediente am folosit (cantitatile sunt ale legumelor in stare cruda, inainte de a fi coapte, decojite, preparate).

Ingrediente

Portii:
  • 5 kg vinete
  • 3 kg ardei kapia
  • 1.5 kg ceapa
  • 2.5 kg rosii
  • 500 ml ulei
  • 400 gr bulion
  • dupa gust sare
  • dupa gust piper
  • 7 frunze foi de dafin
  • 1vinete
    5 kg
  • 2ardei kapia
    3 kg
  • 3ceapa
    1.5 kg
  • 4rosii
    2.5 kg
  • 5ulei
    500 ml
  • 6bulion
    400 gr
  • 7sare
    dupa gust
  • 8piper
    dupa gust
  • 9foi de dafin
    7 frunze

Mod de preparare

slideshow
  • Pasul 1
    terminat

  • Pasul 2
    terminat

  • Pasul 3
    terminat

  • Pasul 4
    terminat

  • Pasul 5
    terminat

  • Pasul 6
    terminat

  • Pasul 7
    terminat

  • Pasul 8
    terminat

  • Pasul 9
    terminat

  • Pasul 10
    terminat

Nota

Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!

Mod de preparare

  • Pasul 1
    terminat

  • Pasul 2
    terminat

  • Pasul 3
    terminat

  • Pasul 4
    terminat

  • Pasul 5
    terminat

  • Pasul 6
    terminat

  • Pasul 7
    terminat

  • Pasul 8
    terminat

  • Pasul 9
    terminat

  • Pasul 10
    terminat

Nota

Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta

Oala Cocotte fonta, 30cm/8,35L, Black - Staub
1660 leiÎn stoc
Palnie, inox, 13 cm - Westmark
70 leiÎn stoc
Borcan sticla, 227ml - Kitchen Craft
12 leiÎn stoc
Polonic, inox, 31 cm - Kitchen Craft
49 leiÎn stoc
Strecuratoare inox, 20 cm - Zwilling
120 leiÎn stoc
Grill fonta, 22x15 cm - LAVA
120 leiÎn stoc
Grill fonta, 22x30 cm - LAVA
195 leiÎn stoc
Bol mixare, plastic, 27,8cm/3,5L - Westmark
39 leiÎn stoc
Oala Cocotte fonta, 30cm/8,35L, Cherry - Staub
1660 leiÎn stoc
Oala ceramica, 30cm/7L, Burgundy - Emile Henry
480 leiÎn stoc
Set 4 ustensile cu suport, bambus - Kesper
55 leiÎn stoc
Borcan sticla, 1,5L - Kitchen Craft
39 leiÎn stoc
Borcan sticla, 110ml - Kitchen Craft
10 leiÎn stoc

Imagini de la bucatari

https://gatesc-11d8c.kxcdn.com/5691f1ad-7e06-4713-aad2-8c1e8691bd7c.jpg
(*)(*)(*)(*)(*)
gatesc.ro Alexandra
Mini Chef gatesc.co
https://gatesc-11d8c.kxcdn.com/af2e8a8b-a658-4301-89d4-5732f1507318.jpg
(*)(*)(*)(*)(*)
gatesc.ro Gabriela G
Chef gatesc.co

Recenzii (43)

5.00
(*)(*)(*)(*)(*)
43 recenzii
(*)(*)(*)(*)(*) (43)
(*)(*)(*)(*)( ) (0)
(*)(*)(*)( )( ) (0)
(*)(*)( )( )( ) (0)
(*)( )( )( )( ) (0)

Ai gătit rețeta?

Vrem sa aflam parerea ta!

Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!
( )( )( )( )( )
Toate
Apreciate
Gatite
gatesc.ro
Alexandra
Mini Chef
(*)(*)(*)(*)(*)
aug. 23, 11:05
Delicioasa!  |  Reteta gatita
0
 | 
Raspunde
gatesc.ro
Food by Ramo
Mini Chef
(*)(*)(*)(*)(*)
mar. 21, 12:54
Delicioasa
0
 | 
Raspunde
gatesc.ro
GretaPop
Chef
(*)(*)(*)(*)(*)
oct. 20, 06:10
bun bun
0
 | 
Raspunde
gatesc.ro
My Wonderflow
Mini Chef
(*)(*)(*)(*)(*)
oct. 20, 05:50
Zacusca noastră dragă ❤️
0
 | 
Raspunde
gatesc.ro
Trif Salomeea
Mini Chef
(*)(*)(*)(*)(*)
oct. 20, 05:51
Preferata mea!
0
 | 
Raspunde
gatesc.ro
Gabriela G
Chef
(*)(*)(*)(*)(*)
oct. 20, 05:52
Așa o fac si eu acasă la parinti, cea mai bună!  |  Reteta gatita
0
 | 
Raspunde
gatesc.ro
Soare Elena
Bucatar amator
(*)(*)(*)(*)(*)
oct. 20, 09:43
arata foarte bine
0
 | 
Raspunde
gatesc.ro
Lili
Bucatar pasionat
(*)(*)(*)(*)(*)
oct. 20, 03:52
delicioasa
0
 | 
Raspunde
gatesc.ro
Rodica
Legend Chef
(*)(*)(*)(*)(*)
oct. 20, 02:11
Arata grozav! Felicitari!
0
 | 
Raspunde
gatesc.ro
Bianca
Bucatar pasionat
(*)(*)(*)(*)(*)
oct. 20, 09:35
Yamy!!
0
 | 
Raspunde

Intrebarile si raspunsurile bucatarilor

Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.