Un delicios hummus, pregatit rapid, daca omitem perioada de fierbere.

Kisir este o salata turceasca cu bulgur, pasta de rosii, melasa de rodie si multa verdeata. Pasta de rosii, pe langa gust contribuie si la culoarea rosiatica, caracteristica. In mod traditional, Kisir se serveste cu frunze crocante de salata verde. Este un preparat hranitor, care te va incanta prin gustul proaspat si delicios.

O reteta perfecta pentru vara. Se prepara foarte usor si e si gustoasa in acelasi timp. Langa ea merge foarte bine un pahar de Sana sau iaurt de baut.

Acili in limba turca inseamna picant iar acili ezme este o salata picanta de rosii cu ceapa, ardei kapia si ardei iute. Legumele sunt tocate foarte marunt si lasate la scurs, dupa care sunt amestecate cu un sos din usturoi, sumac, menta, ulei de masline si suc de lamaie. Salata are aspectul unui sos si se serveste ca si gustare cu paine proaspata sau lipie. Datorita texturii si gustului aromat si picant, acili ezme este foarte versatila si se poate servi cu diverse preparate din carne sau ca si topping la saorma.

Vinete in stil oriental, condimentate cu pasta harissa, za'atar si usturoi, gatite la friteuza cu aer cald. Sunt aromate si rumene, cu miez moale si cremos. Se pot servi cu salata de rosii, castraveti, in varianta de post sau ca sa ramanem in sfera bucatariei orientale cu sos de iaurt sau labneh.

Daca nu stii cum sa-ti surprinzi familia intr-o dimineata cu ceva bun, iata o idee grozava: painici cu branza si cascaval. Invelis crocant, interior cheesy si un gust numai bun pentru toata familia, de la mic la mare.