Anul acesta am pus mai tarziu varza la murat, pentru ca toamna a fost destul de calduta. Asa ca am asteptat rabdatoare sa se mureze, pentru a pregati cateva retete de post. Daca data trecuta v-am prezentat sarmale cu varza dulce, orez si mirodenii, acum am venit cu sarmalute in varza acra si orez, simple si gustoase.

Este prima data cand fac ciorba de varza proaspata cu afumatura de porc, si am fost incantata la maxim de gustul ei. In zona noastra varza se gateste doar ca fel principal. Dar mi-am zis ca n-are cum sa nu iasa buna, mai ales daca o asezonez cu niste oase de porc, afumate. A iesit chiar gustoasa, deci mai fac.

Am cam dat din casa tot cu titlul acesta, a? Ma gandeam sa pun un titlu mai scurt si sa scriu in descriere mai dezvoltat despre ce este vorba, dar daca nu-ti spuneam direct despre ce e vorba, n-ai fi salivat acum. Apoi ma gandeam sa scriu doar „Rulada din cotlet de porc”, dar cum sa las pe langa cei mai buni cartofi piure facuti sub forma de crochete? Chiar n-am avut incotro, a fost musai sa scriu tot, fara sa mai las loc de ghicit. Cateodata lucrurile chiar trebuie spuse pe fata, ha! Asadar, la pranz am avut o rulada suculenta din cotlet de porc, umpluta cu carne tocata si legume, servita alaturi de crochete delicioase de cartofi. Ai mai incercat asa ceva? Daca da, e clar ca mai trebuie sa incerci inca o data, iar daca nu ai facut pana acum, nu inteleg ce mai astepti...

O reteta delicioasa de supa cu o multime de legume, in stil italienesc.

Nu cred ca exista supa mai hranitoare si mai completa decat aceasta. O abundenta de legume!

Supa italiana bogata in legume, leguminoase si paste fainoase. Ca si pentru orice supa se incepe cu calirea cepei si usturoiului. Se adauga apoi treptat restul ingredientelor in functie de timpii specifici de gatire. Gustul delicios al supei este pus in evidenta de vinul rosu adaugat la final. Supa se serveste simpla sau cu parmezan ras.