In acest weekend am fost in vizita la bunica la tara si am reusit sa o surprind cu un desert foarte simplu si repede de facut! Cand a gustat din aceasta tarta a spus ceva de genul “No, asta da! Ce buna e si ce repede ai facut-o!”. Pentru mine sincer, a fost prima data cand am mancat rubarba si din curiozitate am cumparat un fir zilele trecute, iar astazi a fost momentul sa il si folosesc!

Rubarba, de cand am descoperit-o, i-am indragit gustul dulce acrisor si pregatesc cu ea tot felul de retete delicioase. Rubarba este planta cu frunze mari, verzi si tulpina lunga de culoare rosie si pe langa faptul ca se poate folosi in bucatarie, are si beneficii asupra sanatatii. Datorita potasiului, este un remediu impotriva diabetului, magneziul, fosforul, fierul si iodul au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Frunzele nu se consuma pentru ca sunt toxice!

Un desert fresh, de vara, cu o explozie de aroma la fiecare muscatura. Cam asa as descrie acest cheesecake.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.