"How did she like her eggs?" intreba Richard Gere in incercarea de a o descifra pe Julia Roberts in Runaway Bride. Cate persoane, atatea metode preferate a servi un aliment atat de simplu, dar fascinant precum e oul. Aceasta reteta nu este despre condimente, combinatii de alimente si alte cele, ci va voi prezenta pe scurt cateva elemente care pot duce de la omleta banala si seaca la cea mai cremoasa si lucioasa omleta pe care ati gustat-o vreodata. O singura precizare insa, e vorba de acea omleta numita in anumite zone ratota, oua jumari sau papara. Toate aceste reguli se aplica insa si pentru omleta clasica.