Orez cremos, fiert in supa de pui si rosii, legume caramelizate, bucati crocante de carne, toate invelite cu un sos de branza si ardei iute. Un preparat complet si complex, plin de arome.

O mancare cu bucati de carne si legume invelite intr-un sos aromat. Bucatile de carne, ceapa, broccolini, ghimbirul, usturoiul, ardeiul iute si rosia sunt gatite impreuna in unt si ulei. La final se adauga suc de rosii, sos de soia, sos de stridii si lime, care intensifica si invioreaza gustul preparatului.

Preparat specific bucatariei persane (iraniene) cu carne de vita, paste si cartofi. Spre deosebire de alte mancaruri pe baza de paste, tehnica de gatire este putin mai deosebita. Sosul de carne si pastele fierte al dente sunt aranjate in straturi intr-o cratita la baza careia sunt asezate felii crude de cartofi. Makaroni este apoi gatit inabusit la foc mic pana cand pastele sunt fierte si imbibate de sos iar stratul de cartofi-care va fi la final in partea de sus-rumen si crocant.

Am pregatit o salata de ton delicioasa, cu mix salata, legume si oua de prepelita. Va recomand cu drag aceasta combinatie.

Consider ca sfecla rosie este o leguma minune. O plantez in fiecare an, ador nuanta sa de culoare, o folosesc si ca colorant natural si imi place foarte mult si salata. In aceasta perioada este foarte tanara si are o culoare aprinsa, in plus fierbe mai repede si este mai moale. Azi am pregatit salata de sfecla rosie pentru a fi tinuta la frigider, nu pentru iarna. Fiul meu de 6 ani o mananca cu mare drag ca garnitura la mancare. O fierb destul de mult pentru a fi moale si o dau pe razatoare pentru a fi mai usor de mancat. Este adevarat ca taiata patratele sau alte modele arata mai comercial, dar asa o prefera el, rasa si dorinta lui este porunca pentru mine! :-) De asemenea, puteti folosi hrean, eu nu am pus de data aceasta.

O reteta de vinete fara maioneza, dar foarte gustoasa!