Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤

Ballotina de pui cu pasta de trufe negre

(1)
chef profile img

Iulia

92 retete postate

gatesc.co
Bucatar amator
Ballotina de pui cu pasta de trufe negre
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni

Ballotina de pui cu pasta de trufe negre

(1)
chef profile img

Iulia

92 retete postate

gatesc.co
Bucatar amator

Timp pregatire

1 ora 30 minute

Timp preparare

1 ora

Favorita de

1 bucatari

Dificultate

Ridicata

Acest preparat, ballotina de pui sau ruloul de pui dezosat, il fac des, fiindca imi pot pune imaginatia la incercare, gasind de fiecare data alta umplutura. Am si gresit de cateva ori de-a lungul anilor, nu intotdeauna am nimerit combinatia care sa completeze optim puiul dezosat, cu o aroma si o textura placuta. Poti gusta umplutura de zece ori inainte de-a o asterne: cruda este buna, dar o data gatita, observi cu stupoare ca ceva n-a mers bine! Ma credeti sau nu, orice esec are o solutie: fac un sos bogat, din cu totul alt registru al condimentelor si mirodeniilor, o garnitura si gata, ai transformat reteta cu totul. Cam asa trec eu peste rateuri, invatand din ele, reparand.

Ballotina de pui cu pasta de trufe negre

( 1 )
septembrie 2021
LuMaMiJoViDu
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Momentul zilei

mic dejunpranzcinagustare

Pregatire

1 ora 30 minute

Preparare

1 ora

Favorita de

1 bucatari

Dificultate

Ridicata

Iulia
Bucatar amator
gatesc.co

Prezentare

Acest preparat, ballotina de pui sau ruloul de pui dezosat, il fac des, fiindca imi pot pune imaginatia la incercare, gasind de fiecare data alta umplutura. Am si gresit de cateva ori de-a lungul anilor, nu intotdeauna am nimerit combinatia care sa completeze optim puiul dezosat, cu o aroma si o textura placuta. Poti gusta umplutura de zece ori inainte de-a o asterne: cruda este buna, dar o data gatita, observi cu stupoare ca ceva n-a mers bine! Ma credeti sau nu, orice esec are o solutie: fac un sos bogat, din cu totul alt registru al condimentelor si mirodeniilor, o garnitura si gata, ai transformat reteta cu totul. Cam asa trec eu peste rateuri, invatand din ele, reparand.
septembrie 2021
LuMaMiJoViDu
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Momentul zilei

mic dejunpranzcinagustare

Ingrediente

Portii:
  • 1.5 kg pui
  • 400 gr cas maturat
  • 300 gr branza de capra
  • 1 lingura pasta de trufe negre
  • 2 buc lamai
  • 1 buc ardei gras
  • 1 buc ardei gras verde
  • 1 buc ardei iute
  • 6 buc rosii uscate
  • 4 crengute de busuioc
  • 2 linguri ulei
  • 125 ml vin alb
  • 2 lingurite sare
  • 2 lingurite piper
  • 1pui
    1.5 kg
  • 2cas maturat
    400 gr
  • 3branza de capra
    300 gr
  • 4pasta de trufe negre
    1 lingura
  • 5lamai
    2 buc
  • 6ardei gras
    1 buc
  • 7ardei gras verde
    1 buc
  • 8ardei iute
    1 buc
  • 9rosii uscate
    6 buc
  • 10busuioc
    4 crengute de
  • 11ulei
    2 linguri
  • 12vin alb
    125 ml
  • 13sare
    2 lingurite
  • 14piper
    2 lingurite

Mod de preparare

slideshow
  • Pasul 1
    terminat

  • Pasul 2
    terminat

  • Pasul 3
    terminat

  • Pasul 4
    terminat

  • Pasul 5
    terminat

  • Pasul 6
    terminat

Nota

produse recomandate

Tocator bambus, 25 x 18,5 cm - Zwilling
89 leiÎn stoc
Tocator plastic, 29 x 19,5 cm - Kesper
14 leiÎn stoc
Snur pentru carne – Kitchen Craft
19 leiÎn stoc
Tava 28 x 23 cm, Clay- Emile Henry
99 leiÎn stoc
Tava 43,5 x 28,5 cm/5 l, Clay - Emile Henry
165 leiÎn stoc
Storcator citrice 15 cm, plastic - Westmark
15 leiÎn stoc
Storcator citrice 14 cm, inox - Westmark
96 leiÎn stoc
Mini storcator citrice - Kitchen Craft
35 leiÎn stoc

Recenzii (1)

5.00
1 recenzie
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)

Ai gătit rețeta?

Da-i o nota si scrie o recenzie!

Ai gatit reteta? Da-i o nota si scrie o recenzie!
Toate
Utile
Ultimele
Pozitive
Negative
Georgia
Georgia
 | gatesc.co Bucatar amator  |  acum 2 ani

Rafinat

Incerc sa-mi imaginez, sa simt mirosul acelei zile de la tine din bucatarie, mirosul care a insotit farfuria asta.
1
1 comentarii